配著小窩頭的菜叫什麼

窩頭一邊可以包著菜吃， 味道特別好。 基本上什麼東西都可以包著吃， 可以根據自己的口味包一些自己喜歡吃的菜。 一般窩頭都會搭配一種鹹菜， 味道特別好。 麵團一定要做的軟硬適中， 要注意發麵團的時間。 時間一定要充足， 不充足的話做出來的窩頭就不好。 或者說根本就成不了型。

黃金小窩頭的做法

1、倒入玉米麵350克 麵粉180克 雞蛋四個 白糖30克 玉米油40克 發酵粉5克 牛奶150活成稍軟麵團， 放在暖氣旁醒發2個小時

2、麵團醒發後， 揉搓再醒發30分鐘

3、分劑子一個約20克 揉圓用拇指尖頂出一小窩整理成窩頭狀

4、包豆沙的劑子一個約40克包入豆沙20克， 整理成圓形狀，

5、上籠屜再發酵20分鐘後開火， 蒸制20分鐘轉小火5分鐘， 就可以了， 過幾分鐘再打開籠蓋，

6、黃金小窩頭和玉米麵豆沙包蒸制好了， 口感綿軟回味悠長， 好吃的小窩頭

7、成品

8、成品

主料

玉米麵140克；中粉60克；黑米餡280克；白糖20克；酵母5克；小蘇打1.5克；大紅棗3個；

雜糧紅棗小窩頭#發現粗糧之美#的做法步驟

1. 黑米提前浸泡2小時， 加適量水煮成軟爛濃稠的狀態

2. 加入普通麵粉， 玉米麵， 酵母， 糖混合成光滑的麵團

3. 混合好的麵團略粘手， 正常的， 蓋保鮮膜靜置40分鐘左右

4. 紅棗去核切碎備用

5. 醒好的麵團加入小蘇打和紅棗碎揉勻， 分12個劑子揉圓

6. 每一個再用大拇指配合手掌捏出中空的錐形，

7. 擺放整齊的小窩頭， 留些間隙

8. 大火蒸15分鐘即可

9. 出爐， 非常香甜

10. 鬆軟

11. 熱吃涼吃都美味

主料

玉米麵130g；糯米粉70g；糖粉20g；牛奶120g；胡蘿蔔少許；巧克力筆1只；

萌萌雞仔小窩頭#蒸派or烤派#的做法步驟

1. 備食材。

2. 玉米麵、糯米粉、糖粉混合均勻。

3. 牛奶溫熱狀態， 逐步倒入混合好的粉中。

4. 一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀， 再和成麵團。

5. 和好的麵團放置一邊醒20分鐘後， 再分成均等的小面劑。 每個約30g,共12個。

6. 取一個面劑， 左手除拇指外， 四指併攏， 右手大拇指在面劑底部按一個窩兒。 一邊向裡螺旋按壓， 左手拇指配合， 一邊整理成圓錐形。

7. 整型好。

8. 涼水下鍋， 墊玉米葉子， 再擺上窩頭。

9. 隔水蒸， 水開後20分鐘揭鍋。

10. 準備胡蘿蔔， 做小雞仔的腳丫子和嘴巴。

11. 另外， 取巧克力筆， 隔水融化， 畫些表情包。