水煮冬筍怎麼做好吃

冬筍的營養價值比較高， 具有很好的清熱解毒， 潤肺止咳的作用， 冬筍的做法也比較多， 可以做成水煮冬筍， 裡面有適量的五花肉， 準備適量的餃子皮， 先做成肉餡， 要把肉餡做成鮮美多汁。 如果感覺自己製作餃子皮比較麻煩， 可以到超市購買成品餃子皮， 這樣做起來比較方便。

水煮冬筍做好吃

主料：餃子皮50張、五花肉400克

輔料：冬筍60克、幹香菇5個、胡蘿蔔30克、雞蛋1個

調料：食鹽4克、料酒3克、水20克

如何將菜場買來的餃子皮變得很薄， 口感超佳：

肉餡鮮美又多汁的做法：

1.將香菇泡發後切末備用；將胡蘿蔔切末備用；將冬筍綽水切末備用

2.在肉末中加入料酒， 加入鹽， 打入雞蛋， 攪拌均勻；加入水用筷子朝一個方向攪拌均勻， 有粘性

3.加入香菇、胡蘿蔔、冬筍末， 繼續用筷子攪拌均勻到融合不散開

4.將餃子包好不露餡， 包餃子的方式有很多， 關鍵是要不露餡就可以了

5.包放餃子要放在撒有幹麵粉的平面上， 互相不可挨的太近， 以免粘連。 同樣的方法， 可以送進冰箱冷凍室保存， 儘快食用

水煮冬筍qP.jpg

煮餃子：

6.燒開一鍋熱水， 下入餃子， 等再次燒開時候加入1小碗冷水。 等再次燒開時候再加入1小碗冷水。 等再次燒開， 餃子浮上水面，

烹飪技巧

1、自己擀餃子皮覺得麻煩的話， 可以這樣做， 一舉兩得， 切下來的邊邊， 可以下麵條吃， 非常的美味。 吃了餃子， 還可以吃麵條。

2、包餃子的時候， 外型不必太在意， 南北地方差異很大的。 關鍵在於不要露餡了。

3、如果是冷凍過的餃子直接下到水中，