豬心燉冰糖，輕鬆治好多夢失眠
豬心可以用來爆炒、可火鍋、可煲湯， 但是你可能不知道， 豬心還能用來做甜品。 豬心燉冰糖， 就是一道很滋補的甜品， 沒有腥味， 還很香濃。 甜甜的湯羹搭配上非常筋道的豬心， 口感很特別， 而且還有改善睡眠的功效哦。
豬心燉冰糖的做法
材料：豬心、冰糖、枸杞、桂圓、玉竹。
具體做法：
1、豬心清洗乾淨， 可以將豬心過一下水， 或者在少量麵粉中“滾”一下， 放置1小時左右， 然後再用清水洗淨。
2、把枸杞、桂圓、玉竹清洗乾淨， 把整個豬心和材料放進燉鍋， 放入冰糖， 並加入適量的水。
3、放到鍋裡慢火燉1小時以上。
4、燉好後切片即可。
豬心燉冰糖要多久
燉品最講究的就是時間， 把握好時間燉出來的湯品既美味又有營養。 如果燉的時間不夠長， 會導致食材不熟， 如果時間過長， 又會出現過火的現象， 食材變得粗硬。
豬心燉冰糖最好就是燉一到兩個小時， 如果是用高壓鍋， 一個小時左右即可，
豬心燉冰糖的營養
豬心的營養價值很高， 加入冰糖進行烹煮， 更加地滋潤。 在燉的過程中， 又加入了各種材料， 比如玉竹、枸杞等， 也發揮了不同的功效， 是一道非常滋潤的補品， 特別適合在秋冬季節食用。
1、豬心的營養：豬心含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等， 這對加強心肌營養， 增強心肌收縮力有很大的作用。
2、玉竹的營養：玉竹鮮品含蛋白質， 粗纖維， 尼克酸， 還含有鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液質、碳水化合物、維生素。
3、桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質， 其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。
尤其適合三種人食用
1、失眠多夢：豬心有養心補血的功效， 同時對失眠多夢者有著獨特的療效， 對驚悸失眠有較好食療效果。 而且其中的桂圓對腦細胞有一定補養作用， 對大腦皮質有鎮靜作用， 因而對增強記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效。
2、體虛：豬心是一種溫補的肉類， 所以如果有出現心虛多汗、自汗、驚悸恍惚， 可以食用豬心燉冰糖， 補充體內的血氣。 而且桂圓、枸杞都有補氣血的功效。
3、適合心肌虛弱者食用：豬心是補充心肌營養的佳品， 對加強心肌營養， 增強心肌收縮力有很大的作用。
