天麻煮雞功效和作用
天麻是中藥， 而且還很名貴， 有的人會在做飯的時候或者炒菜的時候放點天麻， 這樣不僅可以填飽肚子還可以補充營養。 雞肉是一種低脂肪的肉類， 即使你是在減肥， 你也可以選擇吃點雞肉。 天麻煮雞在廚房中也算是常見的做法， 做起來也很簡單， 只需要花時間燉煮就好。 天麻煮雞有哪些功效和作用呢？
天麻燉雞二者結合食用不僅能夠增強人體免疫力補充營養， 還有著更多的功效及作用。 想要瞭解天麻燉雞的功效， 首先我們要先瞭解天麻和雞肉有著怎樣的功效及作用！
天麻的功效：
1、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。 還有緩解平滑肌痙攣， 緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
2、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。 久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨， 還可增加外周及冠狀動脈血流量， 對心臟有保護作用。
3、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。
雞肉含豐富蛋白質， 其脂肪中含不飽和脂肪酸， 故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品。 對體質虛弱， 病後或產後用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜， 尤以烏骨雞為佳。 可用于虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。
土雞的功效：
1、提高免疫力：富含蛋白質， 蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素， 為構成白血球和抗體的主要成份。
2、健脾養胃：所含有的煙酸有利於消化系統的健康， 適用於脾氣虛弱， 運化無力所致的脘腹脹滿， 大便溏泄， 食欲不振， 肢倦乏力等症。 ...
天麻燉雞的做法
天麻燉雞做法簡單， 但其營養價值卻不小， 而且味道鮮美。 天麻燉雞很適合身體虛弱的人食用， 有增強免疫力， 增加體能的功效， 那麼，
做法一
食材：天麻、土雞、生薑、紅棗、鹽
步驟：
1、首先要準備充足的材料， 天麻一塊、生薑以及適當的紅棗， 這些材料是必不可少的， 能夠將雞肉的鮮美完全展現出來。
2、然後將天麻切成小塊狀， 再把生薑切片， 放置一邊留著備用， 先將鍋內的水煮開。
3、等待鍋內的水煮開以後， 再把土雞和其他食材一起倒入鍋內， 在用大火烹調， 加入一些鹽， 最後改成用小夥燉上三個小時即可， 就製作出了一道天麻燉雞。
做法二
食材：天麻、土雞、食鹽2g、薑2片、料酒10g、棗（鮮）10g、白糖1g
步驟：
1、土雞宰殺處理乾淨；紅棗， 枸杞用清水沖洗下， 天麻提前加入少許白糖泡軟。
2、鍋內加水燒開後， 加入料酒（5g）， 再把收拾乾淨的土雞放入鍋內煮下， 等到煮出血沫和髒東西後關火， 撈出， 沖洗乾淨。
3、將泡好的天麻切薄片， 我切了6片左右；薑2片， 把所有的材料的都放入砂鍋內， 再加入料酒， 清水蓋上蓋大火燒開後轉小火， 慢燉1小時左右。 燉好後調入適量的鹽即可。
