櫻桃蛋糕脂肪高？自己製作有妙招

2018-01-29

現在很多的女性都比較愛吃甜甜，對於甜點的熱愛是不能自拔的。但是甜點裡面會加很多白糖和雞蛋，巧克力乳酪多了後，就會讓人覺得吃起來很膩，而且容易發胖。其實想要吃到健康美味的蛋糕，不如來學習一下這道櫻桃蛋糕的做法。脂肪含量低，有了水果的搭配，口感好還能減肥。

用料

雞蛋2個，白糖20克，巧克力煉乳40克，牛奶30克，沙拉油30克，白醋1克，低筋麵粉50克，動物鮮奶油少許

做法

1，雞蛋的蛋黃分在一個容器中

2，蛋清分在另一個容器中

3，將蛋黃用打蛋器攪拌好，分次加入牛奶，沙拉油，低筋麵粉

4，再放入煉乳

5，攪拌好的樣子

6，蛋白加入白醋，分次加入白糖打成硬性發泡

7，將蛋白和蛋黃自上而下的方式攪拌好

8，倒入模具中，用手輕輕對著桌面撞幾下，震掉氣泡

9，烤箱150度預熱，倒數第二層40分鐘

10，動物鮮奶油加少許白糖打發好，最好放一點奶粉增加硬度

11，蛋糕去掉上面的多餘部分

12，先把蛋糕周圍裝飾上奶油

13，用裱花袋裝入奶油，在蛋糕上擠出圖案

14，用裱花刀將蛋糕移入一個乾淨的盤子中

15，上面點綴櫻桃及巧克力削，撒上巧克力米，即可。