番茄炒雞蛋面的做法有哪些
番茄炒雞蛋做好後可以直接吃， 也可以做成炒飯， 也可以做成面， 當然還能做成湯， 能做出的菜肴類型多， 營養與搭配的食物有關， 能滿足不同的年齡人群的食用要求， 番茄炒雞蛋面適用于任何人群吃， 尤其是小孩， 酸酸的味道能增加其食欲， 會讓小孩的胃口增加， 不同的做法其味道是有區別的， 那麼番茄炒雞蛋面的做法有哪些呢?
做法1
材料:
麵條、番茄、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步驟:
1、兩個番茄洗淨切片， 一個柿子椒洗淨切丁， 適合數量的香菇切丁， 兩個雞蛋搗碎， 蛋液里加鹽， 一塊老薑片切碎;各種番茄雞蛋面
各種番茄雞蛋面
2、鍋內放油， 油熱將蛋液倒入炒成蛋花， 盛出;
3、另放油， 油熱爆香蔥花薑碎， 將番茄倒入翻炒， 待番茄出水了將蛋花倒入同炒一會(如果你嫌番茄味太酸的話， 可以加一點點白砂糖， 但是只加一點點)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧， 然後盛出倒在面碗裡， 加鹽(鹽要多一些)， 醬油、花椒粉、味精， 香油;
5、另起一鍋放水煮面， 面好即盛入裝有番茄湯的面碗， 撒上香菜， 香噴噴!
提示:
根據個人口味的不同， 人們可在麵湯裡加入其他調味料， 烹製出別具特色且營養豐富的番茄雞蛋面。
番茄雞蛋面的製作方法也相當簡單方便、節省時間， 因此受到上班族和媽媽們的青睞。
做法2
材料:麵條、番茄、鹽、味精、蔥花、香菜。
步驟:
1、坐鍋放油， 油熱後， 放蔥花爆香。 再放番茄， 炒出汁水。
2、待番茄炒好後， 放入一大碗水。 (請注意， 水要比預計做好面的湯多)
3、不用等水開， 直接扔下掛麵。
4、看面軟爛熟透之後， 盛出湯麵。
5、在面上滴些香油， 撒點蔥花。
這個方法比較方便， 而且不用坐兩個鍋， 一個煮面， 一個煮湯那麼麻煩。
以上為大家分析的就是番茄炒雞蛋面的做法， 文中有兩種詳細的製作方法， 做面時我們需要成熟的番茄， 雞蛋則要據情況選擇個數， 小孩吃最好是一個雞蛋即可。 而成年則可以添加到3個左右， 做好後宜立即吃， 面久了不吃會胡掉， 再吃會影響口感與味道， 喜歡吃的人則可以據口味加佐料， 可以是原味的， 也可以添加上辣椒等。
