生蠔怎樣保存_生蠔的保存方法

生蠔是人們在夏天燒烤的時候很喜歡的一種食物， 生蠔不僅可以補腎壯陽， 而且還可以讓我們安全食用的美味食物。 生蠔的作用並不是我們想像中的那樣明顯， 但是生活當中富含很多鋅元素， 鋅元素對於男性的生殖健康確實是有好處的， 我們通過正常食用可以達到保健的效果。 那麼， 生蠔應該怎樣保存呢？

一、打開的生蠔怎麼保存？

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一個容器上， 放一個可以漏水的架子， 鋪上冰， 將每個生蠔都接觸冰面， 平的那面朝上， 放入冷藏。 每隔一天換一次冰， 建議儘快使用， 牡蠣沒有食物會餓瘦的哦。 一定要能把水漏出去， 牡蠣泡在冰水裡會死掉的。

生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恒溫， 高了滋生細菌， 導致蠔肉腐爛， 低了會凍壞或凍死生蠔。 最多在冰櫃中保存6天， 而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。

二、生蠔怎麼保存最新鮮？

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生蠔， 買來就是馬上吃的， 先不說你養的活。 多放2天， 再弄來吃就完全失味了。 而且這玩意， 不用你用水泡著吧， 只要不是太幹， 就死不了。 將生蠔放入清水中，

沒開殼的生蠔可以放在泡沫箱里加冰覆蓋密封保鮮， 不過保鮮也就1-2個星期， 但是生蠔最好在購買回來是活的時候就吃了， 這樣才能攝取到豐富的營養成分， 生蠔的味道也會更美味。 那麼怎樣才能買到活的生蠔呢？最簡單的方法就是在挑選生蠔的時候， 一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的傢伙。

挑選的時候先看看這些生蠔中是否有一些微微張口的， 活的生蠔是在一有風吹草動時就關門大吉的， 所亦輕輕敲一下它的殼邊， 要是馬上關門的就是新鮮的生蠔；若是連關殼的力氣也沒有的， 想必是已經一命嗚呼了。