吃秋葵的禁忌有哪些？
秋葵是一種比較好的蔬菜食品， 味道雖然清淡， 但是口感較好， 一般來說秋葵是沒有什麼禁忌的， 只是胃寒或者腹瀉的朋友是不宜食用的。 秋葵的做法還有許多中， 比如涼拌、熱炒、油炸等等。
禁忌人群
秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜， 胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
1、一般人群均可食用。 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用， 特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
2、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食， 做沙拉、湯菜等， 在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。 它的屬性偏寒涼， 燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用， 可以稍微平衡它的寒涼， 但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人， 還是不宜吃太多。 秋葵加入咖喱和其它調味料一起煮， 味道便迥然不同， 對秋葵不大習慣的人， 不妨一試。
3、秋葵也能生食， 洗淨後冷藏能保存幾天， 鮮味不減。 不過， 秋葵跟蔬菜一樣， 因為含有較多的鉀， 洗腎病患要燙過再食用。 料理時， 可把氽燙後的秋葵， 卷上培根， 再撒點起司粉， 用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤， 由於秋葵跟起司都富含鈣質， 可以增加鈣質的攝取量。 最適合的器皿：鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。 忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝， 你會看到秋葵很快地變色。 對人體雖無傷害， 味道卻會打折扣， 也不美觀。
