辣椒炒西瓜皮的做法有哪些呢？

西瓜是夏天最受歡迎的水果之一， 西瓜的營養豐富， 而且汁水多， 對於夏日解渴的作用非常好， 但是西瓜的皮一直都是人們認為無法食用的部分， 其實這是不準確的說法， 西瓜皮也是一種良好的食材， 可以做成一些美味的菜肴， 下面就來看看辣椒炒西瓜皮的做法有哪些吧。

辣椒炒西瓜皮做法一：

1.瓜皮去綠皮和紅瓤， 只留白的部分， 因為綠皮太硬了， 沒有食用價值， 而紅瓤富含糖分， 也不適合烹飪。

2.將西瓜皮斜刀片成薄片備用。

3.然後放適量鹽殺出水份， 這樣有利於烹飪， 在炒的時候水分不至於過多淹沒西瓜皮。

4.鍋中放適量油， 然後加入幹紅椒炒香， 這個時候要等辣椒的香味完全釋放出來， 這樣才能夠去掉西瓜皮的澀味， 讓西瓜皮的口感吃起來更棒。

5.加入瓜皮翻炒幾下， 直到西瓜皮一點綿軟之後就可以淋入少許醋即可出鍋。

辣椒炒西瓜皮做法二：

1.所有食材

2.西瓜皮去皮洗淨切條， 西瓜皮放入盆中放少許鹽醃制片刻。

3.青椒洗淨切條， 醃制好的西瓜皮洗淨。

4.起油鍋加熱， 放入青椒煸炒。

5.再放入西瓜皮煸炒。

6.放入少許鹽炒透 7最後放鮮醬油提鮮炒勻即可。

辣椒炒西瓜皮做法三：

1.先把瓜瓤削乾淨

2.西瓜皮切條， 青椒切絲。

3.放油， 油熱放進蒜瓣 青椒。

4.放進西瓜皮， 放上少量醋， 鹽， 糖， 醬油， 味精翻炒。

5.可以少放點醬油， 大功告成。