​木須蝦仁的家常做法是怎樣的？

蝦仁是我們日常比較常見的一種食物， 蝦仁可以保護人體的心血管， 可以增強抵抗力， 有調養人體的好處， 對於產後的女人來說蝦仁可以通乳下奶， 木須蝦仁是一道家常菜， 不但吃起來味道好， 而且營養豐富， 其做法也比較簡單， 木須蝦仁的家常做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。

一.木須蝦仁的家常做法

1.主要食材

100g蝦仁， 50g木耳， 3個雞蛋， 100g黃瓜， 適量油， 適量鹽， 適量料酒， 適量白糖， 適量水澱粉。

2.做法

01.把食材準備好， 黃瓜切成片， 雞蛋打散備用

02.木耳先發好， 蝦仁洗淨

03.打散的雞蛋

04.先把雞蛋炒熟

05.盛出備用

06.炒鍋放油， 蔥熗鍋， 然後放入蝦仁煸炒

07.待蝦仁變色， 放入料酒， 鹽， 糖調一下味

08.然後放入木耳翻炒

09.最後放入黃瓜， 翻炒， 水澱粉勾一下欠， 就可以出鍋裝盤了。

3.注意事項

雞蛋裡放一點水， 超出的雞蛋會更加滑嫩。

二.蝦仁功效與作用適宜人群禁忌人群

1.調養

蝦仁對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.保護心血管

能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.通乳汁

蝦仁的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4.消除"時差症"

蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素， 就是表面紅顏色的成分， 蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑， 顏色越深說明蝦青素含量越高。 廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。 日本大阪大學的科學家最近發現， 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

三.蝦仁禁忌人群

宿疾者、正值上火之時、大量服用維生素C者， 患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人， 患有皮膚疥癬者忌食。