營養飲食

桔子皮的五大健康妙用

(1)桔子皮中含有大量的維生素C和香精油, 將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放, 可同茶葉一起沖飲, 也可以單獨沖飲, 其味清香, 而且提神、通氣。

(2)桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能, 是一種很好的中藥材。 可將其冼淨曬乾後, 浸于白灑中, 2~3周後即可飲用, 能清肺化痰, 浸泡時間越長, 酒味越佳。

(3)燒粥時, 放入幾片桔子皮, 吃起來芳香爽口, 還可起到開胃作用。

(4)燒肉或燒排骨時, 加入幾片桔子皮, 味道既鮮美又不會感到油膩。

(5)桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。