大米發黴處理妙招
大米作為主食之一， 是很多家庭的常備食材。 大米含有很多對身體有益的物質， 能夠快速補充人體需要的能量， 而且口感非常好， 大家都非常愛吃， 大米在長久的儲存中， 難免會有些發黴， 小編今天就主要跟大家說一下大米發黴處理妙招， 以及一些吃了之後的突發事件的處理。
發黴的大米建議不要食用。
節儉的人可以在大米發黴初期， 在不是很嚴重的情況下， 經多次加鹽淘洗， 同時摻進多半好大米， 稀釋黴菌毒素， 降低黴菌毒素的含量後還是可以吃的。 如果黴變嚴重， 那就堅決不能吃了!
當儲存大米出現起眼和起筋等現象時， 大米發黴程度已比較明顯。 這時必須攤晾和通風， 及時處理， 以防繼續變質。 如果大米只是有點發黴的話， 那麼可以把大米洗乾淨曬乾， 在做米飯的時候加入食醋， 這樣可以去黴味。 (建議：大米發黴最好別吃， 當然現在有許多上了年紀的老人還是會吃的， 思想不一樣， 對糧食的看法也不一樣)。 發黴的大米可以賣給養殖戶餵養家禽等， 如果是出現較為嚴重的黴變現象， 那麼這些大米還是丟掉好了。
一旦出現黴變大米中毒， 可以服用一些維生素C、維生素B、葡萄糖水等， 緩解體內的黃麴黴毒素。 然後就是是多喝水， 症狀嚴重的， 要立即送醫院。
久存的大米， 如果保管不當， 會發生黴變、結塊。 遇此現象， 可選擇晴天， 將其露天攤開， 讓其通風、散味、除濕。 發生過黴變的大米，
