醬油泡小米辣的做法

醬油這種調味品在廚房可以說是非常常見的， 醬油能夠讓各種菜都非常入味。 醬油如果泡小米辣椒做出來的辣椒也是很好吃的。 如果喜歡吃辣椒的人， 可以嘗試這種做法會讓辣椒變得更好吃。 走了嗎？如果用醬油醃辣椒， 一定要掌握它的步驟和方法。 下面就交大家醬油泡小米辣椒的具體做法。

醬油醃辣椒

辣辣的， 很好吃， 很下飯， 而且吃的時候很方便

食材：主料辣椒250g、輔料醬油適量鹽適量冷開水適量八角適量花椒適量

步驟：

1.新鮮辣椒洗淨， 晾乾， 放入壇中， 依次放入：花椒， 八角， 醬油， 鹽， 少量冷開水蓋蓋醃制2.大約10天左右打開， 就可以吃了

3.直接吃就可以， 也可以做菜的輔料

小貼士：一定要用冷開水

醬油醃辣椒

主料：青尖椒5斤

輔料：鹽2兩薑1兩、八角1兩花椒1兩、味精1兩白糖1兩、醋1兩醬油剛剛沒過辣椒即可

1. 辣椒洗淨控幹水

2. 用小刀切掉辣椒把

3. 順著辣椒縱向劃一刀， 這樣醃制辣椒時辣椒更容易入味4. 最好處理辣椒時用小刀子， 因為並不是所有的辣椒都長的規規矩矩， 有彎彎曲曲的辣椒時用小刀子劃開口子會更容易些。

5. 處理好所有的辣椒後， 把薑洗乾淨， 切片

6. 八角準備好， 最好把它掰碎了， 更容易出味

7. 花椒備用

8. 味精備用

9. 醬油備用

10. 醋備用

11. 醃制辣椒的容器， 為了醃辣椒特意去買的

12. 一切準備好， 開始往容器裡裝辣椒， 鋪一層辣椒撒一層鹽， 一把八角， 一把花椒， 幾片薑片， 就這樣直到所有的辣椒都裝進容器裡， 最後將剩餘的薑片， 八角， 花椒， 鹽， 都鋪在最上層辣椒上，

小貼士：

辣椒最好用小刀劃開一道口子， 便於入味