黑虎掌菌功效有哪些?

黑虎掌菌是屬於一種植物菌類， 味道鮮美， 營養價值非常高， 一般生長在山區， 是一種非常珍貴的食物， 食用黑虎掌菌對人體可以起到活血的功效， 對人體非常好， 還可以有效降低身體膽固醇的作用， 製作方法也有很多， 可以做湯品來食用， 口感非常好。

黑虎掌菌的功效與作用

該菌性平味甘， 有追風散寒、舒筋活血之功效， 民間也用其作壯陽之用,有降低血中膽固醇的作用。

黑虎掌菌的烹飪方法很多， 有一款叫做“銀牙肉絲炒虎掌菌”很有特點。 把用溫水發好、洗淨的黑虎掌菌切成粗絲， 當然不要忘了留下發菌的原湯， 與綠豆芽、裡脊肉絲一起入鍋， 配加佐料炒熟， 最後再淋上熟雞油。 這道菜奇香無比， 齒間餘香的誘惑往往讓你連最後一滴湯汁都不會放過。

用黑虎掌菌煲湯也是非常不錯的選擇， 虎掌菌幹後味道很濃， 用它煲出的湯香氣濃烈， 能減輕憂鬱和消沉，

虎掌菌香氣之濃烈可以驅蚊避蠅， 故在有些地放人們會在米麵中放些黑虎掌驅蟲。 民間有“虎掌菌配菜， 三日而不餿”的說法。 據資料記載， 黑虎掌菌性平味甘， 有追風散寒、舒筋活血、清熱、消炎、除菌之功效， 能降低膽固醇、促進新陳代謝、提高人體免疫力， 是身體虛弱者的高級滋補品， 對胃潰瘍、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定療效。

黑虎掌菌的製作技巧

烹炒或煲湯前先在40度左右的溫水中浸泡20分鐘左右， 讓其軟化， 而後洗淨加工成絲、片、條狀等， 即可烹炒， 煲湯等製作成美味佳餚。

黑虎掌菌的保存方法

1、幹制食用菌在使用前不宜用溫水浸泡， 否則會破壞產品的口感。

2、放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方， 避免陽光長時間的照曬。 幹制食用菌一般都容易吸潮黴變， 因此食用菌產品應乾燥儲藏， 如貯存容器內放入適量的塊狀石灰或幹木炭等作為吸濕劑， 以防受潮。

3、密封貯存。

4、獨立存放。

黑虎掌菌的適合體質

一般人均可食用