地瓜冬天如何儲存？

地瓜在平時也經常被叫做是紅薯， 大家都知道冬季是吃紅薯的季節， 紅薯的營養價值是非常高的， 不過大多數人平時在買地瓜的時候， 往往都會買很多， 儲存起來， 這樣吃的時候比較方便， 紅薯在平時的吃法也是很多的， 可以做成各種各樣的美食食用， 地瓜雖然好吃， 但是如果儲存不當是很容易放壞的。

地瓜冬天如何儲存?

紅薯儲藏方法有很多， 有地窖、井窖、室內儲藏、切片儲藏等。 紅薯收獲之后最好先曬一段時間， 曬的時間也不易過長。 去除表面一部分水分即可， 避免直接窖藏過程中由于呼吸作用過旺， 產生水分使窖里的空氣濕度過大。

紅薯窖儲藏， 地窖和井窖藏的都一樣。 都是要挖出一定深度的空間， 只是深度和大小不太一樣。 其實放在地窯里比較理想， 這樣一般可以存放10-12個月， 而且紅薯的味道更甜。 如果你不想挖窖藏也行， 那就室內儲藏或切片儲藏咯。

一.地窖保存

生活在農村的朋友應該比較清楚， 在地下挖一個大坑， 然后把紅薯放進去， 坑上面放上一層塑料布和一層樹葉遮蓋起來。 這個就不用再做過多介紹了。

二.切片曬干

有的地方喜歡吃紅薯干熬粥， 所以也可以把紅薯洗干凈后，

三.常溫保存

1.買回來的紅薯先挑選好的， 去除帶有病斑、刀傷、蟲傷以及“脹水土”的紅薯， 留下沒有任何損害的， 有破皮的就趕緊吃掉吧。

2.然后把挑選好的紅薯放在通風的地方晾干， 地面不要有水， 這樣紅薯才不會壞。 風干之后， 再把那些有點腐爛， 褐色斑點或者破皮的紅薯挑選出來， 因為這些紅薯和好的紅薯放在一起， 會影響那些好的紅薯的保存。

3.挑選好了的紅薯， 可以用報紙把紅薯套上， 這樣就防止了紅薯與紅薯之間的碰撞和擦碰， 把紅薯皮弄壞了， 如果沒有報紙， 也可以用廢舊的紙或者小孩用過的舊作業本也可以來包紅薯的哦。

4.這時候就是要一個大的， 干凈的， 干燥的紙箱子， 把紅薯一個一個放進去擺好， 最后再放一個蘋果進去， 主要作用就是防止紅薯長期保存期間紅薯保存不易發芽， 從而影響紅薯的口感。 把紙箱封好， 放在陰涼通風的地方就可以了。

小貼士：

那些腐爛，