定量吃水果 可預防心臟病和中風

據英國《每日郵報》9月1日報道：在對數十萬中國人進行了長達7年的跟蹤研究后， 英國牛津大學的研究人員發現， 每天食用定量水果可將心臟病和中風的患病率降低40%。 最佳食用量為每天150g， 約合一個蘋果和半個香蕉的分量。

這項研究是中國慢性病前瞻性研究的組成部分， 由牛津大學臨床試驗與流行病學研究中心和中國醫學科學院共同發起。 2004-2008年間， 相關基線調查于中國的10個城鎮區域展開， 水果食用頻率被標記為5類：從不， 每月一次， 每周1-3次， 每周4-5次， 每天。 其中18%的研究對象每天食用水果， 6.3%從未食用， 而每天食用水果者的日均量約為150g。

研究人員發現， 與從不食用水果者相比， 每天食用水果者患腦血管疾病的概率要低25%-40%。 同時， 隨著水果食用量的增加， 腦血管疾病的患病率會進一步降低。

陳錚鳴教授是中國慢性病前瞻性研究的主要研究員， 他表示， 患有心腦血管和高血壓疾病的人群應盡可能多地食用新鮮水果。 同時， 這一研究結果還有助于證實食用蔬菜水果有利于人體健康的觀點。