鹿茸燉湯的做法
鹿茸是一種非常名貴的保健品， 平時多吃一些鹿茸能夠強身健體， 老年人吃了還能活血化瘀， 促進血液循環， 增強身體免疫力。 鹿茸可以有很多種做法， 有些人喜歡將鹿茸拿來燉湯， 這種湯喝下去之后的保健功效非常好， 但是鹿茸燉湯是需要講究方法的， 下面就來學習一下鹿茸燉湯的方法吧。
人參鹿茸雞湯的做法：
1.雞腿去皮， 砍成適量大小的塊;
2.涼水下鍋焯掉血水再洗凈;
3.紅參和鹿茸過一下清水即可;
4.把焯好的雞腿肉放入燉盅內;
5.加入紅參和鹿茸;
6.倒入開水適量;
7.蓋上保鮮膜， 上鍋燉三個小時以上即可食用!(免加鹽)
材料
主料：鹿茸20克， 雞肉100克
做法
1.先刮去鹿茸毛， 切片。
2.雞肉洗凈切小塊。
3.鹿茸、雞肉(也可用瘦肉)同放入盅內， 隔水燉上三小時， 便可以飲食了。
這款湯， 不但大補元氣， 溫補腎陽， 全身滋補, 強筋補陽;
對產后體虛， 出血， 久病初愈， 熬夜傷神， 不孕不育的人特別適合。
鹿茸燉雞， 可以加西洋參也可以加人參， 但夏天， 加西洋參可以補氣又能中和一下鹿茸湯， 不會很容易上火。
用料：雞腿(烏雞更好)一只 西洋參(美國)約5g 鹿茸(特級臘片) 5-10片 紅棗(去核) 適量 枸杞 適量
西洋參鹿茸燉雞(全身滋補特效湯)的做法：
味道與功效上佳的燉湯， 必定出自上等的食材。
5位數一斤的臘片功效是很好的， 所以只需要用3片左右就行。 若用普通鹿茸多用幾片。
西洋參要用美國參， 不是國產參。
準備好所有食材， 紅棗去核， 雞腿去皮飛水。
將所有食材放進燉盅了， 加入一碗水， 電子燉盅調4.5h， 若用煤氣爐隔水燉， 則水滾后轉小火燉3.5h.
燉好后可以撇撇油， 再加鹽。
大補元氣， 產后補身， 溫補腎陽的鹿茸參湯就燉好了...建議睡前喝， 這樣吸收更好。
小貼士
1：市場上不少鹿茸都是假貨和次貨， 不懂分辨的要去大型藥材店買或者找熟人， 不然買到鹿角片等假貨次貨， 沒效果不說， 還會有盜汗等。
2：西洋參(花旗參)有國產參， 美國參和加拿大參。 三種參的紋路和味道都不一樣， 國產偏苦， 加拿大參甘香， 美國參甘甜。
3：雞肉可以用烏雞。
