豬肉麵條做法大全？

2018-08-01

麵條是我們生活中很常見的食材，麵條的做法是特別多的，尤其是在北方，麵條的製作方法更是多種多樣，豬肉中含有人體所需的營養成分，如果將麵條和豬肉搭配起來，不僅營養豐富，而且還很美味，對於不會做飯的人來說，不知道豬肉麵條怎麼製作，下面具體介紹豬肉麵條的做法。

豬肉燜面

材料扁豆，麵條，豬肉，蔥，澱粉，鹽，鮑魚汁，雞精，醬油，生抽，料酒，蒜

做法

1.扁豆掐去兩頭及老筋，洗淨後掰成長度約4cm的小段；

豬肉燜面

2.豬肉切片用料酒、醬油、澱粉醃制；

3.蔥切片、蒜拍散切碎；

4.炒鍋中倒入底油（油要稍微多一點），蔥薑下入鍋中煸出香味,將豬肉炒至變色後放入扁豆炒變色後加水沒過扁豆，大火燒開後轉小火。

5.將麵條抖散，均勻的鋪在扁豆上邊，蓋上鍋蓋。要隨時觀察鍋中的湯水，湯汁快收幹時添些水（每次加約半碗水，把水從麵條上灑入）。加兩至三次水後麵條燜得差不多熟了，打開鍋蓋用筷子將麵條和豆角攪拌均勻.

6.拿個碗把鮑魚汁和雞精鹽放碗里加點水,調成汁,均勻的撒在面裡。待湯汁差不多收幹了就關火，撒入蒜末拌勻出鍋。

豬肉湯麵的做法

第一步

豬肉切薄片放生抽，油拌勻

第二步

開水鍋下面餅，放點鹽這樣煮出來的麵條會更入味，邊煮邊劃開

第三步

煮好的麵條過下冷水撈起，再煮一鍋開水，倒入調味的豬肉

第四步

放適量鹽繼續煮到豬肉熟了倒入已經煮熟的麵條煮開撒上胡椒粉可以了

青菜肉絲麵做法

材料：

豬肉、青菜、雞蛋、乾麵條

配料：

青椒、蔥、薑、蒜、幹澱粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒、糖

做法：

1、準備材料。

2、豬肉切成肉絲，加幹澱粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒抓勻醃15分鐘。

3、肥肉放入鍋中小火翻炒，留適量的油待用（多餘的盛出來可炒菜）。

4、加蔥薑蒜瓣、醃好的肉絲翻炒。

5、加老抽、鹽、糖調味，繼續翻炒。

6、加適量清水，大火煮開後關小火。

7、這個時候另起鍋下清水麵條，麵條快熟時加青菜煮熟。

8、最後用肉湯澆在麵條裡即可。