春日花開時節美容吃“花”

春天到了， 百花盛開。 愛美時尚的女士們何不趁著春天這個季節嗅一嗅花的芳香， 感受到花在口中所帶來的浪漫和美麗呢！

在我國， 目前人工培植的專用食用花卉數量還有限， 但在一些地方卻有著豐富的野生可食用花卉。 這些鮮花不但美麗芳香， 而且還有非常高的營養價值， 如被譽為長壽之花的菊花， 具有較強的軟化動脈血管之功效， 可延緩人體機能的衰老；而百合花則被譽為美容大師， 常吃可潤膚活血， 使人的面部肌膚光潔細滑……如今， 用這些花卉做出的鮮花菜肴受人青睞勢屬必然。

菜花粥：菜花含有多種維生素、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等礦物質， 對增強肝臟解毒能力、促進生長發育、細嫩肌膚有一定的功能。 做時， 取鮮菜花50克（幹品10克）， 粳米50—100克， 紅糖適量， 加水500克， 文火煮粥， 待粥稠時， 加入菜油， 表面見油為度， 早晚服。 菜花粥氣味香甜爽口， 有一定的潤膚作用。

茉莉冬瓜湯：在煮冬瓜湯時加入適量的茉莉。 茉莉花可以消除疲勞， 舒緩情緒， 預防感冒。 中醫認為茉莉花可以消暑清熱， 化濕， 健脾止瀉， 寧心除煩， 如經常上火或胃口不佳者， 可多食茉莉花。

滿天星糖水：滿天星少許加水煮， 加入冰糖溶化即可。 滿天星可以預防感冒及治療喉嚨腫痛， 具有清熱利咽、舒筋活絡的功能， 常喝能清熱解毒， 祛風除濕。

百合菜肴：百合花有較高的營養價值， 自古以來就是食用佳品。 百合的食用方法很多， 可做菜入飯， 通過炒、煎、燒、蒸、煮， 能做出30多種高中檔的佳餚， 其中最為名貴的有百合雪蓮、蜜餞百合、糖水百合等菜肴。

菊花粥：早為醫家所慣用， 《神農本草經》把它列為上品， 謂“久服利血氣， 駐顏色，

蓮花粥：把15克蓮花加米和水， 一起煲粥即成。 蓮花可以化濕， 很適合春天天氣潮濕時服用， 因此喝蓮花粥可以健脾止瀉， 美容除斑， 化濕消暑。

合歡花粥：有較好的強身、鎮靜、安神、美容的作用， 也是治療神經衰弱的佳品。 做時， 取幹合歡花30克（鮮者50克）， 粳米100克， 紅糖適量， 加水500克， 熬至粥稠即可， 睡前溫服。 合歡花粥香甜可口， 常用能安神、美容， 使人精力充沛， 益壽延年。