凍草莓的做法是怎樣的呢？

2018-02-21

草莓是許多小朋友都喜歡吃的水果，其含有的維生素也是很豐富的，最主要的是它清甜的味道非常適宜大眾。利用草莓來做凍草莓，其實不僅好看，還可以增加食用的口感和味道的層次。凍草莓的組發還是很簡單的，有時間的朋友度可以動手嘗試一下。

原料:草莓、白糖、涼開水。

做法一

1、草莓洗淨，去蒂;2、按40%的濃度配出白糖水調勻;3、將洗淨的草莓放入糖水中，浸泡5分鐘;4、撈出草莓，瀝去水分;5、將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍(如有速凍更好)。

原料:草莓、白糖、涼開水。

做法二

1、草莓洗淨，去蒂;

2、按40%的濃度配出白糖水調勻;

3、將洗淨的草莓放入糖水中，浸泡5分鐘;

4、撈出草莓，瀝去水分;

5、將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍(如有速凍更好)。

備註

1、泡糖水最主要的作用是保證草莓在解凍時的品質。還可以增加草莓的風味，有助於保存香氣。如果嫌麻煩，也可以將草莓與細砂糖混合後冷凍;

2、糖水的濃度在30-50%之間均可;

3、冷凍的草莓至少可以存放半年(速凍後在零下18攝氏度下可存放一年)。