白糖燒餅的做法大全
燒餅是我們常吃的一種麵食， 燒餅的做法是非常多的。 最簡單的就是做白糖燒餅， 做法簡單， 吃起來也有很好的養胃的作用， 做的時候可以在上面撒一些芝麻， 營養價值會更好。 在做燒餅的時候， 首先要發麵， 面發酵好以後， 然後再進行製作， 我們來看一下這方面的內容。
白糖燒餅的做法大全
用料
主料：麵粉500g水290g
調料：食鹽2g調和油1勺酵母(幹)3g白糖適量
1.麵粉加入酵母、鹽混合
2.加入清水和成麵團
3.倒入油， 繼續揉
4.將油全部揉進去
5.醒發半小時以上至麵團增大
6.排氣， 常溫醒發10分鐘
7.鍋內放油， 油熱後關火， 倒入麵粉炒
8.炒成油酥
9.取一半麵團擀成餅
10.抹上油酥， 撒上鹽和花椒面， 喜歡吃甜的撒上白糖
11.卷起來
12.分成4份， 卷一下壓扁
13.擀成面餅
14.抹上油
15.為了區分鹽的和糖的， 我給糖餅撒上了芝麻
16.烤盤刷油， 烤箱預熱270度， 中層上下火約20分鐘
做法二
主料：低筋麵粉500克
輔料：芝麻醬適量、白糖適量、乾酵母一小袋
具體步驟
1.把麵粉用兌好的乾酵母水和好， 一定要軟。 然後蓋上蓋子醒一小時。
2.把芝麻醬抹到擀開的面片上， 放紅糖， 放多少隨意。 我是喜歡吃甜的， 所以放得多。 然後慢慢卷起來， 要卷很多層。
切成小段後不要用擀麵杖擀， 用手按按就變薄變大了。
3.放在燒熱的餅鐺上， 不要放油， 蓋上蓋， 一分鐘後改小火繼續蓋蓋烤烙著。 看上面鼓起來或者變色就可以翻面， 然後大火烙， 同樣以分鐘後變小火烤。 鼓起來之後就熟了。
椒鹽做法和這個一樣， 都很好好吃。
