茶葉水能消炎嗎？

很多人都有喝茶的習慣， 人們喝的茶有很多種類， 大家會根據不同的季節， 而且會考慮到自己的身體情況， 綜合選擇適合自己的茶來喝， 比如在夏天的時候適合喝綠茶， 到了秋冬季節的時候， 喝紅茶的效果會更好一些， 適當喝茶對健康有很多好處， 那麼茶葉水有沒有消炎的作用呢？

茶葉水能消炎嗎？

茶有殺菌消炎和收斂的作用， 這主要是由於茶葉裡含有茶多酚的緣故。 神農《本草》裡說：“神農嘗百草， 日遇七十二毒， 得荼（茶）而解之。 ”這雖然是神話， 但飲用茶葉能消炎解毒是勞動人民長期積累下來的經驗。 據研究， 茶多酚對大腸桿菌、葡萄球菌、肺炎菌的生長繁殖有抑制作用。 暑熱天氣應用“午時茶”來治療痧氣；民間用茶薑合劑來治療赤白痢；醫師給施行手術的病人飲用綠茶， 促使傷口癒合；在農村中， 習慣用茶汁來洗滌爛瘡口， 不使之發炎等等，

都是利用茶的消炎收斂的功效。

為什麼茶有收斂作用？因為茶多酚能把蛋白質凝固起來。 細菌多是由蛋白質所構成的， 茶多酚與細菌結合， 即凝固變性。 據研究， 把霍亂桿菌放在濃茶湯裡浸六分鐘以上， 多數細菌就會失去活動力。 茶單甯呈淡黃白粉末，

可使鉛、鋅等金屬和生物鹼等毒汁分解排去。 在水質不良的地方， 水裡可能含有植物性毒， 茶葉中的茶多酚能凝固水中的懸浮物， 並能使之沉澱下去， 能防止霍亂、腸胃炎、傷寒、赤白痢等傳染病。 所以， 在乾旱季節或遇飲水渾濁， 或行軍、勘探、旅行時， 茶葉是不可缺少的保護健康的良伴。 居住在沙漠地帶的人們， 特別珍惜茶葉， 這也是原因之一。

一般茶葉有無機礦質元素約有27種， 茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物鹼、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。 沒有消炎的作用。