腐竹如何做菜呢

在日常生活中有著很多的豆製品， 比如豆腐、豆皮還有腐竹都是豆類食品。 之所以出現這麼多的豆製品食物， 就是因為豆類中含有很多的營養， 都是人體所需的營養物質。 同時在做法方面也是有著各種各樣的， 吃起來的口味也是很獨特。 其中就有一些朋友想瞭解下腐竹如何做菜呢?

一 黃瓜拌腐竹

食材的準備：

適量的腐竹、適量的黃瓜

黃瓜拌腐竹的做法：

1 將黃瓜洗淨後， 去掉兩頭後， 切成小塊， 放在一個碗裡， 加入適量的鹽， 醃制15分鐘左右。

2 將腐竹泡發， 洗淨後， 用開水焯一下， 然後晾涼， 切成片。

3 將準備好的黃瓜、腐竹、蒜末、鹽、味精、白醋、香油、糖， 攪拌均勻， 即可。

二 辣炒腐竹

食材的準備：

腐竹、青椒、豆瓣醬

辣炒腐竹的做法：

1 將腐竹用溫水泡開後， 切成段。 青椒洗淨後， 切成塊。

2 鍋中放入適量的油， 油熱後， 放入腐竹， 把腐竹炸製成金黃色， 撈出。

3 鍋中留下適量的油，

能量配比均衡

和一般的豆製品相比， 腐竹的營養素密度更高， 每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素。 腐竹中這三種能量物質的比例非常均衡， 和《中國居民膳食指南》中推薦的能量攝入比值較為接近， 是一種營養豐富又可以為人體提供均衡能量的優質豆製品。 這種食品在運動前後吃， 可以迅速補充能量， 並提供肌肉生長所需要的蛋白質。

關於腐竹如何做菜呢以上就是詳細的介紹了， 希望大家能好好地學習下。 也能在自己休息的時候做一道兩道美食滿足下自己的胃和身體所需要的營養物質，