紫甘藍怎麼做好吃？
紫甘藍也就是我們常說的紫包菜， 它的顏色由內到外都是紫色的， 所以這就是紫甘藍名字的來源， 紫甘藍當中含有非常豐富的維生素c、維生素e、維生素b、維生素u。 紫甘藍最好吃的做法就是涼拌， 在夏天涼拌個紫甘藍既解暑又解渴。
食材：紫甘藍1個， 紅椒適量、洋蔥1個適量、食鹽適量、醋適量、橄欖油適量
做法
1.紫甘藍一個、紅辣椒適量、洋蔥一個、橄欖油適量， 紅辣椒從中間剖開去掉籽， 按照長度切大片， 然後切絲備用
2.紫甘藍切絲， 洋蔥切絲備用
3、鍋內放適量水， 燒開
4、下入辣椒絲去生
5、將除去生味的辣椒絲瀝水撈出放冷水中冰
6、同樣的方法將紫甘藍放入開水裡焯一下， 喜歡生吃的可以省略這步， 同樣放冷水裡冰一下
7、將紫甘藍和紅椒絲瀝水撈出放入大碗中， 放入洋蔥絲， 加入適量橄欖油、食鹽和少量的醋一起拌勻即可食用
紫甘藍的食用效果
1.抗衰老
紫甘藍還含有花青素， 花青素雖然不是人體必需的營養素但確是最常見的抗氧化物質之一， 對於預防衰老和相關的疾病很有幫助。 紫甘藍還含有豐富的維生素c， 維生素c更是最主要的抗氧化物質。
2.維護皮膚健康
紫甘藍含有豐富的硫元素， 這種元素的主要作用是殺蟲止癢， 對於各種皮膚瘙癢， 濕疹等疾患具有一定療效， 因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
3.減肥
其中的鐵元素， 能夠提高血液中氧氣的含量， 有助於機體對脂肪的燃燒， 從而對於減肥大有裨益。
4.預防感冒
能夠減輕關節疼痛症狀，
