雙耳燜春筍的做法大全

春筍是大家都很熟悉的一種蔬菜， 營養價值非常豐富， 很多人也都喜歡吃。 可以做成各類的菜肴， 喜歡吃春筍的朋友一定非常關注做法的問題， 雙耳就是銀耳和木耳， 經常吃一些對身體也非常有好處的。 那麼雙耳燜春筍則是最好的菜肴， 不僅味道鮮美， 而且具有營養， 但是雙耳燜春筍做法大全是什麼呢？我們可以學習到很多種不同的做法。

輔料：銀耳、木耳

美食做法（1）木耳和銀耳泡發後， 放入開水中焯燙後撈出備用；

（2）春筍剝去外皮， 用刀拍鬆散後切成滾刀塊；

（3）水開後下鍋放少許的白糖， 焯燙五到六分鐘；

（4）鍋中留少許的底油， 放入蔥薑片， 烹少許的料酒

（5）下入春筍， 煸炒出水汽後放入木耳和銀耳；

（6）用鹽、雞粉、醬油、白糖調味翻炒均勻， 加少許的水；

（7）大火燒開轉小火， 蓋上鍋蓋燜制五到六分鐘；

（8）臨出鍋前淋少許的香油， 調大火把汁收幹即可。

春筍400克、裡脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、蔥1克、料酒、生抽1/2茶匙、黃豆醬1湯匙、麻油1茶匙、油、鹽適量

【做法】裡脊肉切絲， 用料酒、生抽醃制7分鐘。

2.春筍剝去外皮， 洗淨後切絲， 焯水備用。 大蒜切末， 蔥切蔥花。 豆豉洗淨備用。

3.鍋中倒入油， 燒至四成熱， 爆香蒜末和豆豉， 放入肉絲翻炒約2分鐘。

4.放入春筍絲和黃豆醬翻炒至熟， 出鍋前加入鹽、麻油調味， 撒上蔥花即可。

春筍， 青椒， 生抽， 白糖， 香油， 雞粉， 鹽少許。 春筍洗淨， 去皮， 筍肉切細條。 如果用袋裝的就方便多了， 直接切條即可；青椒洗淨切成與春筍大小一致的細條。 將切好的春筍在沸水中焯一下取出。 炒鍋倒油燒熱， 放入春筍翻炒， 加生抽， 白糖， 開水， 旺火燒開， 小火燜10分鐘， 待湯汁稠幹時， 下入青椒大火翻炒， 加少許鹽， 炒勻，

綜上所述就是關於雙耳燜春筍做法大全。 大家可以根據自己的口味選擇製作方法。 我們就可以隨時在家裡製作好吃的春筍。 自己製作的菜肴是安全放心的， 而且老少皆宜， 尤其是媽媽們可以多學習一下， 因為飲食健康對於我們來說是非常重要的。