吃什麼蔬菜對胰腺好

在我們的身體器官中有一個非常重要的器官， 這就是胰腺， 他能中和胃酸， 消化糖， 脂肪和蛋白質， 是人體重要的消化器官。 還有重要的內分泌的功能， 我們所知道， 糖尿病， 病人血糖升高， 主要就是胰腺的內分泌功能不足所導致的， 它得分泌胰島素來降血糖。 胰腺雖小但它的生理作用和病理變化都與生命息息相關。 所以胰腺的保護至關重要， 那麼就飲食來講吃什麼蔬菜對胰腺好呢？

宜飲食清淡易消化、低脂肪飲食， 少吃多餐， 如稀藕粉、米湯、番茄湯、蛋湯、去渣綠豆湯、菜汁、稀麵湯、豆漿。

（2）宜吃增強免疫、抗胰腺癌作用食物， 如、山藥、菜豆、香菇、大棗。

（3）宜吃具有抗癌止痛作用的食物， 如、核桃、麥芽、韭菜、苦瓜。

（4）宜吃抗感染食物：、綠豆芽、橄欖、烏梅、綠豆、赤豆、苦瓜。

（5）宜吃穀類(大米、麵粉)及、蛋和豆製品、蔬菜、水果等。

除此之外西蘭花中的營養成分， 不僅含量高， 而且十分全面， 主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。 西蘭花中礦物質成也很全面， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功， 還能很好的提高人體的免疫力。

絲瓜中含有豐富營養成分， 所含的干擾素誘生劑， 能刺激人體產生干擾素， 達到抗病毒、防癌的目的。 一般來說， 吃嫩絲瓜口感、營養和治療效果都更好， 具有抗皺消炎， 預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。 胰腺炎出院後吃絲瓜是非常好的， 消炎去腫。

油菜中所含的植物激素， 能夠增加酶的形成，

白菜營養豐富， 除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外， 尚含豐富的維生素。 白菜中含有的纖維素， 可增強腸胃的蠕動， 減少糞便在體內的存留時間， 幫助消化和排泄， 從而減輕肝、腎的負擔， 防止多種胃病的發生。

角瓜、黃瓜、菜花等都是可以的。 多食用新鮮的蔬菜， 養成一個良好的飲食習慣， 儘量以少油， 清淡為主。