大蒜土豆湯的做法

大蒜是我們平時生活中最常吃的一種食物， 往往我們都是用它作為調料來製作美食， 而且大蒜有很好的殺菌消炎的作用， 經常食用還能夠很好地預防感冒， 其實大蒜也可以搭配土豆一起來煲湯， 能夠很好的提高我們身體的免疫力， 但是我們一定要掌握好製作方法才能將它做得特別的美味， 下面一起瞭解一下大蒜土豆湯的做法。

大蒜土豆湯的做法

材料

土豆、大蒜、黃油、麵粉、雞湯、鹽、胡椒

做法

(1)土豆去皮， 切成片；大蒜取用蒜白部分。

(2)用黃油將蒜白炒香， 投入土豆片， 翻炒後加入雞湯， 以大火燒沸後改小火， 煨至土豆片酥爛。

(3)用黃油將麵粉炒香成面漿， 徐徐加入(2)稀釋， 同時不停攪拌。

(4)用粉碎機將湯攪打一遍， 使土豆粉碎， 再回鍋燒沸， 加鹽、胡椒調味。

(5)另取大蒜切成絲， 炸至呈金黃色， 撒在湯麵上作裝飾。

營養價值

馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，

其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍， B族維生素更是蘋果的4倍。 特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C， 其所含的維生素C是蘋果的10倍， 且耐加熱。 有營養學家做過實驗：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。

大蒜土豆湯的做法非常的簡單， 我們平時也可以按照上面的方法進行製作， 尤其是在天氣轉冷的秋冬季節， 食用這樣的食物還能夠預防感冒， 但是值得注意的是由於大蒜的味道比較刺激， 容易導致難聞的口氣， 所以在食用之後一定要及時刷牙。