豬肝瘦肉皮蛋粥怎麼做呢？

中國人都比較喜歡喝粥， 而且製作粥的種類特別多， 不同的粥， 都有不同的製作方法， 當然暫時用起來效果也是不一樣的， 其中豬肝瘦肉皮蛋粥就非常受人的歡迎， 因為這種粥不但營養豐富， 而且還美味可口， 尤其是孩子非常喜歡喝， 下面就讓小編給大家詳細介紹一下豬肝瘦肉皮蛋粥的製作方法吧！

豬肝含有豐富的鐵、磷， 它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素， 有利於兒童的智力發育和 身體發育。 豬肝中含有豐富的維生素A， 常吃豬肝， 可逐漸消除眼 科病症。 據近代醫學研究發現， 豬肝具有多種抗癌物質， 如維生素 c、硒等， 而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質 肝臟是貯存養料的器官， 同時又是解毒器官， 不斷發揮其解毒作 用， 經肝臟代謝後， 有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌而排出， 體外，

1、把皮蛋去殼洗淨切小塊

2、豬肝切小塊後加鹽加水浸泡20分鐘

3、瘦肉切小塊。

4、薑切絲片。

5、瘦肉加薑絲、生抽、雞精、生粉抓勻。

6、浸泡後的豬肝沖洗一兩次， 加生粉、料酒、生抽醃制。

7、珍珠米洗淨後加入平時煮粥時的水量。

8、粥開後， 先加入皮蛋熬煮。

9、等珍珠米開後， 加鹽， 加入豬肝。

10、瘦肉也一起加入， 加少許生抽、雞精， 煮熟即可。

上面是有關豬肝瘦肉皮蛋粥的製作方法， 其實這種粥製作起來並不太難， 只要掌握住方法， 自己在家完全可以製作， 對廚藝比較感興趣的朋友， 可以按照小編的介紹， 親自準備一些食材到廚房嘗試一下， 相信你會製作出美味的豬肝瘦肉皮蛋粥的。