豆類怎麼儲存呢

豆類食品是生活中很常見到的， 而豆類的儲存則成了重要的問題， 平時在家裡我們經常要用到一些要長久保存的食物， 關於保存食物的方法種類多多， 像綠豆、紅豆、蠶豆、豌豆等保存起來很輕易生蟲， 難以長時間保存。 只有放在乾燥陰涼的地方就行， 豆類的儲存主要就是怕發芽， 不要太多的依賴冰箱， 那麼， 豆類到底如何儲存呢？

保存花生技巧：

1：將花生米嗮4-5天， 用清水漂洗， 接著放入沸水中浸泡15-20分鐘， 撈出後趁熱與鹽和玉米麵攪拌均勻， 然後再嗮2-3天， 最好用塑膠袋或保鮮袋裝起來即可。 此方法可使花生米長時間不發黴， 不變色。

2：把曬乾的花生米放入容器中， 然後在容器中放入幾個幹辣椒， 蓋緊容器口即可。 此方法可使花生米一年內不變質。

巧防豆類生蟲：

1：將豆類浸泡在沸水中半分鐘,浸泡的同時攪動沸水。

2：將豆類從沸水中撈出， 直接放進冷水中。

3：從冷水中撈出後， 把它們放在太陽下曬乾。

4：用一個密封性較好的容器存放曬乾的豆類， 同時放幾瓣大蒜。

上面所描述的就是豆類儲存的一些方法， 相信大家已經有所瞭解了， 另外想要告訴大家， 大豆還含有大豆皂苷、大豆葘醇等植物化學物質。 而且大豆皂苷亦具有抗氧化作用， 有助於防止血脂異常、動脈粥樣化和某些腫瘤。 豆類食品有很多的營養， 但也要適量哦。