白菜根藥用有哪些

很多人在吃白菜的時候就會選擇將這個白菜根扔掉， 就意味這個白菜中只有白菜的葉子才是可以吃到， 而白菜根根本不能吃， 相信有這樣想法的人還不少， 如果在吃白菜的時候將白菜根給扔掉的話， 那麼就是會錯過這個白菜根的利用價值和白菜根的所以功效， 吃白菜根對人們來說有很多好處的， 那麼白菜根要用價值到底有哪些呢?

白菜除作為蔬菜供人們食用之外， 還有藥用價值。 祖國醫學認為， 白菜性味甘平， 有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效， 經常吃白菜可防止維生素C缺乏症(壞血病)。 民間還有用白菜治感冒的驗方， 其方法是用白菜幹根加紅糖、姜片、水煎服， 或用白菜根三個， 大蔥根七個， 煎水加紅糖， 趁熱飲服， 蓋被出汗， 感冒即愈。 大白菜洗淨切碎煎濃湯， 每晚睡前洗凍瘡患處， 連洗數日即可風效。 白菜子則可解酒， 對於酒醉不醒者，

可用白菜子研末調“井華水”(即從水井中剛打上來的井水)， 服之有效。 對於氣虛胃冷的人， 則不宜多吃白菜， 以免噁心吐沫。 若吃多了， 可用生薑解之。

白菜有百菜之王的美稱， 它營養豐富， 據測定， 每100克白菜含脂肪0.2克， 蛋白質1.1克， 碳水化合物2.1克， 鈣120毫克， 磷37毫克， 鐵0.5毫克。 還含有豐富的維生素A、維生素B1、B2和維生素C等。 它含有的鈣和維生素C甚至比蘋果和梨還要高， 大量的粗纖維更是許多蔬菜難以比擬。

白菜“通利腸胃， 除胸中煩， 解消渴”， 還有消食解酒， 清熱止咳的功能。 它還可以抑制人體對亞硝酸胺的吸收與合成， 有防癌抗癌的效果。 據日本學者研究認為， 白菜抗氧化“銹蝕”的效果與蘆筍、菜花不相上下。 在防癌食品排行榜中名列第二，

對預防乳腺癌有益。 我國民間素有用帶根白菜120克， 佐以生薑、蔥白各10克， 煨湯服之， 防治感冒與咳嗽。 取白菜心沸水焯一下切碎， 加適量精鹽、香醋、白糖、澆以麻油涼拌食之， 醒酒頗佳。 常取白菜250克與20克蝦仁炒食， 對腎虛防痿有一定效果。 此外將白菜碾壓成網狀， 敷在臉部， 經常更換， 可消除青年人的粉刺;將它放在大陽穴上， 還可以減輕頭痛呢!

這些就是關於這個白菜根的各種利用價值， 這個白菜根還有很多藥效， 這個白菜根吃了之後還有治療疾病的效果， 而選擇白菜根的製作方法也是很多， 在吃白菜根的同時也要注意少量吃， 但是最好是要煮熟， 白菜根煮熟了之後吃的話效果才會更好， 吃白菜根也可用來煮湯。