苦瓜拌白糖的功效是什麼

在人們的日常生活飲食當中人們對於苦瓜應該都是不陌生的， 很多人都喜愛食用這種蔬菜， 但是還是有一些人們受不了苦瓜的苦澀的味道， 一些人因為受不了這種苦澀的味道會使用一些白糖來平衡這種味道， 一些人對於這種食用方法的作用不清楚。 那麼， 苦瓜拌白糖的功效是什麼?

第一， 苦瓜拌白糖的功效是什麼?苦瓜， 比較苦、且微寒。 中藥功效是清熱解暑、清肝明目。 而苦瓜又是藥食同源的食品， 胃寒體虛的人不可以吃， 不然過多食用會導致腹瀉。 食療營養清暑解渴、降壓、降脂。 且還可以降血糖。 而白糖能潤肺生津， 補中緩急。 苦瓜+白糖是個不錯的涼菜， 可以夏天清暑、潤肺、生津。 減肥期間， 不建議吃高糖類食物， 如白砂糖， 冰糖等。

第二， 清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱， 排除體內毒素。 苦瓜最好的吃法還是涼拌。 涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。 如果用清炒的方法， 會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失， 而且清炒後油的含量比較高， 人們食用後會攝入較多的油脂， 不能起到清涼敗火的作用。 養顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力， 使皮膚變得細嫩健美。 用鮮苦瓜搗汁或煎湯，

對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾， 皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷， 可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子， 將苦瓜切片試擦身上的痱子， 可早日痊癒;苦瓜煮水或作美食， 可散熱解暑。 降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。 苦瓜粗提取物含類似胰島素物質， 有明顯的降血糖作用。 中醫認為， 苦瓜性味甘苦寒涼， 能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘鹹而寒， 能清熱滋陰、止渴利尿。 兩者合用， 清熱滋陰， 適用糖尿病偏于胃陰虛有熱者。

苦瓜拌白糖的功效是什麼?養血滋肝：苦瓜味苦， 生則性寒， 熟則性溫。 生食清暑瀉火， 解熱除煩;熟食養血滋肝， 潤脾補腎， 能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。 但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。 儘管夏天天氣炎熱， 但人們也不可吃太多苦味食物， 並且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)， 這樣可避免苦味入心， 有助於補益肺氣。 [9]藥用苦瓜根、藤、葉及果實：苦， 寒。 清熱解毒， 明目。 用於中暑發熱， 牙痛， 泄瀉， 痢疾， 便血。 【佤藥】介聳：果實治煩渴， 眼赤疼痛， 癰腫丹毒， 惡瘡。

花治胃氣痛， 眼疼;葉治丹火毒氣， 惡瘡結毒， 楊梅瘡， 大疔瘡《滇省志》。 【基諾藥】阿能歌尻：葉、藤治肝炎， 熱病煩渴， 暑， 痢疾;外治蛇蟲咬傷《基諾藥》。 【佘藥】苦瓜：苦瓜搗爛， 絞汁治熱痢。 【侗藥】散鬼拱(sanglGueelGaemc)：根治霍亂嘔吐， 腹瀉， 痰痢， 急性腸炎。 【傣藥】麻壞(西傣)：果實、葉治久病頻渴， 咽喉膿腫， 疔瘡疽腫《滇藥錄》、《版納傣藥》、《傣藥錄》。 [1]

食用苦瓜果味甘苦， 成熟果肉和假種皮主要作蔬菜食用;苦瓜在夏季上市時將其加工成保健飲料， 可供全年飲用。 有苦瓜蜜汁飲料、消暑飲料、即溶保健飲料、苦瓜與南瓜或大蒜、金桔等複合而成的保健飲料、苦瓜茶、苦瓜奶等。 只要消除苦味， 將會有更多人習慣飲用。 苦瓜泡菜一種用低濃度鹽與新鮮苦瓜醃制而成的醃製品。 苦瓜蜜餞、苦瓜果脯糖漬、糖煮而成。