幹煸魷魚頭的做法有哪些？

魷魚具有非常高的營養價值， 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需的元素， 而且含有非常豐富的硒、碘、錳、銅等人體所需的微量元素。 除了有這麼高的營養價值以外， 口感也是非常好的， 肉質鮮嫩， 最重要的是脂肪含量很低， 就不會擔心發胖了， 那麼幹煸魷魚頭有哪些做法呢？

幹煸魷魚頭製作方法一：

原料：魷魚頭數個。 綠豆芽50克、豬肉50克。 醬油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、鹽2克、豬油20克。

幹煸魷魚頭製作過程

1：魷魚頭角溫水淘洗淨， 控幹水分。

2：綠豆芽選體長者掐去頭尾。

3：豬肉切成二粗絲。

4：炒鍋內下豬油燒熱， 下肉絲火南幹血水， 炒散， 加醬油、料酒少許推轉， 盛起。

5：鍋洗淨， 下素油燒熱， 放下魷魚頭煽炒， 散軟捲曲後， 烹料酒並放入火南好的肉絲、綠豆芽炒勻， 烹汁加味， 迅速炒勻， 加少許香油， 起鍋入盤即成。

幹煸魷魚頭製作方法二：

主料：幹魷魚250克。 配料：豬肥瘦肉100克，

制法:

（1）選用大張體薄的幹魷魚， 去頭、尾須， 橫切成6釐米長， 0.4釐米寬的細絲， 用溫水洗淨， 擠幹水分備用。

（2）將豬肥瘦肉切成6釐米長， 0.4釐米粗的絲， 淨冬筍同樣， 並將冬筍絲氽水， 清洗二遍瀝幹備用。

（3）炒鍋置旺火上， 下油燒八成熱， 放入魷魚絲煸一下， 烹紹酒翻炒後， 放入豬肉絲合炒， 再加入冬筍絲炒勻， 炒至魷魚略卷， 豬肉絲幹香時放精鹽、醬油， 繼續煸炒出香味， 再加入味精， 淋芝麻油即成。

特點:

此菜幹香味美， 冬筍鮮脆， 是佐酒佳餚。

上述的是幹煸魷魚頭的一些做法， 可以自己在家嘗試的做一做呢， 多做幾次也許就會成為你的拿手好菜呢， 看著大家吃你燒的菜津津有味的時候是不是特別有成就感呢，