薏米紅豆湯的做法及功效
原料
主料:薏米100克
輔料:棗(幹)25克, 赤小豆50克, 仙鶴草10克
調料:白砂糖30克
做法
1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;
2. 用紗布將仙鶴草包好;
3. 大棗去核浸泡;
4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;
5. 加水煮成稀粥, 最後撒上糖調味即可。
小帖士
1. 清熱解毒、活血止血, 減輕藥物對肝臟以及機體免疫功能的損害;
2. 薏米味甘淡、性微寒, 能健脾利濕、消熱;
3. 紅豆味甘酸性平, 有清熱解毒、散血消腫的功效;
4. 而仙鶴草味苦性平,
5. 大棗具有防腫瘤的作用, 還可增強免疫功能, 因而腫瘤病人若在化療過程中食用大棗, 可減輕藥物對肝臟以及機體免疫功能的損害;
6. 此菜適合肺癌患者食用。