孕婦吃雞肝好嗎

現在的人們已經非常注意飲食健康的問題了， 更何況孕婦呢?懷孕的時候在飲食上更是格外的注意。 孕婦吃的健康就說明肚子里的孩子吃的健康。 雞肝是雞的內臟器官之一， 它具有補氣補血的功效。 孕婦是可以適量的吃點雞肝的， 來多方面的補充營養。 讓胎兒能吸收更多的營養。

雞肝中含有大量的蛋白質、鈣、鐵、磷和多種維生素。 懷孕的時候是很需要這些營養物質的。 雞肝中的營養物質對于小孩眼睛的發育也有很重要的關系， 所以孕婦可以食用雞肝。

孕婦在選擇雞肝時應該注意的事。

雞肝的選擇：

選購雞肝的時候先聞氣味， 新鮮的是撲鼻的肉香， 變質的會有腥臭等異味。 其次， 看外形， 新鮮的是自然充滿彈性， 陳的是失去水分后， 邊角干燥。 然后， 看顏色， 健康的熟雞肝有淡紅色、土黃色、灰色， 都屬于正常;黑色要么不是新鮮的， 或者是醬淹的;鮮紅色是加了色素吸引顧客的。

溫馨提醒：最好少買熟的， 因為加工后很難以分辨是否病死肉。

孕婦吃雞肝的烹飪小技巧

1.雞肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官， 所以買回的鮮肝不要急于烹調。 應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘， 然后放在水中浸泡30分鐘。

2.烹調時間不能太短， 至少應該在急火中炒5分鐘以上， 使肝完全變成灰褐色， 看不到血絲才好。

孕婦在食用雞肝的時候最好買生的雞肝回家自己烹飪， 不要買即食的那種。 回家自己制作的即能補充營養也干凈衛生， 吃的比較放心。 孕婦吃就是胎兒吃， 一定不要感覺雞肝有營養就大量的吃。 少量的間歇性的食用， 這是孕婦在吃所以東西時都應該注意的問題。