火龍果的吃法 火龍果食譜
導語：火龍果的吃法。 火龍果吃法與西瓜類似;果肉內含數千至1萬多粒芝麻狀種子， 將整顆果肉加上蜂蜜、鮮奶、冰塊打成果汁， 種子打碎後香味溢出， 異常美味可口。 根據個人口味， 除了打成果汁飲用味道可口甜美， 做霜淇淋或果凍更是風味絕佳。 果肉釀製成的水果酒香味芬芳。 火龍果的吃法。
火龍果的吃法：
一、番薯香奶飲
材料：火龍果100克， 番薯100克， 牛奶250毫升
做法：番薯切成小方塊， 隔水蒸熟;火龍果切成與番薯同等大小的方塊， 與蒸熟了的番薯一起裝碗， 淋上牛奶即可(喜歡甜食者， 可用甜牛奶)。 若配上一份荷包蛋和適量點心，
功效：常吃可以提高免疫力， 預防便秘和腸癌。
二、火龍果西米露
材料：火龍果1個， 西米一把， 冰糖、枸杞適量。
做法：1、煮西米：需要經過兩次冷熱交替， 先煮至中間有白點， 呈半透明狀， 撈起過一次冷水;再入沸水中煮至透明後，
2、火龍果對半切開， 用挖勺挖出果肉， 保持果皮完整， 然後將挖出來的果肉粒放回果皮中， 加入西米、冰糖即可。
功效：夏日常吃可以健脾養胃。
三、火龍果銀耳雪梨
材料：火龍果一個， 銀耳30克， 木耳30克， 雪梨一個， 青豆15克， 枸杞15克， 冰糖適量。
做法：1、銀耳、木耳用開水泡開、摘洗乾淨， 火龍果取果肉， 果殼待用， 火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2、將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時;將青豆和枸杞煮熟。
3、將燉好的湯盛入火龍果殼中， 撒上青豆、枸杞即可。
功效：清熱、化痰、潤肺， 可助吸煙、飲酒者排出毒素。
四、紅火龍果健體酒
材料：火龍果600克，
做法：1、火龍果洗淨， 完全晾乾後， 去皮， 再切成小塊;
2、以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;
3、再倒入酒， 然後封緊瓶口;
4、貼上製作日期標籤， 放置於陰涼處， 靜置浸泡三個月後， 即可開封濾渣裝瓶飲用。
功效：增強心臟血管機能， 強身健體。
注意事項：1、紅肉與白肉火龍果的營養價值相當， 任一種都可釀制， 只是紅肉品種釀制的酒色較美觀;
2、由於火龍果本身果香味比較不足， 所以酒的味道會比較重， 建議稀釋後加些果汁飲用。
五、百香火龍果醬
材料：百香果300克， 火龍果300克， 甜菊土三七2克， 麥芽糖300克， 冰糖50克。
做法：1、百香果洗淨瀝幹水分， 切開， 取300克果肉汁;
2、火龍果果肉切成細丁， 備用;
3、加入百香果肉汁、火龍果丁用小火續煮;
4、熬煮時要時常用木勺攪拌， 以避免燒焦， 且在煮的過程中要經常將浮沫撈除;
5、用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀後即可熄火， 裝瓶後放涼後冷藏保存。
功效：香甜可口， 作為營養健康果醬食用。
六、火龍果炒蝦仁
材料：火龍果1個， 鮮蝦仁200克， 雞蛋清一個， 芹菜2根， 澱粉、沙拉油、鹽適量。
做法：1、鮮蝦(沙蝦)去皮， 用幹布將蝦的水份去掉。
2、鹽醃一會， 瀝幹水份再用幹布擠掉水份。 把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉， 順一個方向攪拌。 最後用沙拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)， 靜置10分鐘。
3、芹菜洗淨切段， 火龍果去皮， 蔥洗淨切段。
4、油鍋不要燒的太熱， 把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉， 顏色一變就出鍋。
5、放油， 細芹菜梗、火龍果、蔥花， 炒兩下放入蝦，
功效：補腎健脾。
七、火龍果大蝦沙拉
材料：火龍果3個、大蝦6只、西芹300克、沙拉醬。
做法：1、火龍果從中間破開， 用小刀把果肉挖出來， 切成小丁備用;大蝦沙拉;
2、大蝦洗淨， 鍋內放水燒開， 加入幾滴檸檬汁， 少量鹽， 放入大蝦焯熟;
3、西芹切成丁， 放入加了油和鹽的開水中略焯，
4、把火龍果丁和西芹丁用沙拉醬拌勻即可!
八、山藥奇異果培根卷
材料：洋蔥、山藥、酸黃瓜、火龍果、培根、黃油、奇異果。 鹽、胡椒、雞汁。
做法：1、山藥去皮切塊， 用微波爐打熟拍成泥。 酸黃瓜切丁;
2、洋蔥切末， 炒熟加黃油、酸黃瓜丁， 雞汁加入山藥泥中混合均勻;
3、奇異果去皮切成圓片， 火龍果取肉切成小丁;
4、用培根卷好山藥泥放入提前預熱的烤箱180°上下火烤5分鐘;
5、取出烤熟的培根卷放上奇異果片、撒上火龍果粒用紅椒絲和巧克力醬裝飾即可。
九、水果小湯圓
材料：小湯圓若干、少許獼猴桃、火龍果、草莓。
做法：1、將水果切小丁， 燒開一鍋水， 下入小湯圓， 待湯圓浮在水面， 即可;
2、將煮好的小湯圓盛入碗中， 適當的放入些煮湯圓的熱湯， 將水果撒在上面，拌勻即可。
十、火龍果糯米糕
材料：火龍果、烏梅、青瓜塊、糯米糕、蜂蜜。
做法：將火龍果去皮切塊，烏梅去核，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，加入適量蜂蜜調味即可。不僅開胃消食、營養豐富，而且減肥效果非常好。
將水果撒在上面，拌勻即可。十、火龍果糯米糕
材料：火龍果、烏梅、青瓜塊、糯米糕、蜂蜜。
做法：將火龍果去皮切塊，烏梅去核，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，加入適量蜂蜜調味即可。不僅開胃消食、營養豐富，而且減肥效果非常好。
