如何做絲瓜炒辣椒

絲瓜吃起來有一種肉肉的口感， 搭配辣椒， 清爽可口， 而且絲瓜也具有豐富的營養價值， 能夠有效補充人體所需營養成分， 特別適合愛吃辣的朋友食用。 同時也作為一種家常小菜出現在家家戶戶的飯桌上， 接下來就給大家詳細介紹絲瓜炒辣椒的具體做法。

首先， 挑選食材。 根據自己的口味挑選辣椒， 若喜歡吃辣的， 可以選擇尖椒或者紅辣椒， 但若是只想要起到調味作用的話， 能夠購買青椒。 購買絲瓜時， 應該選擇表面鮮嫩， 且富有彈性的絲瓜， 這樣的比較新鮮， 吃起來的味道和口感都比較好。

然後， 處理食材。 先把絲瓜去皮， 清洗乾淨後切成滾刀塊， 或者絲瓜絲均可。 接著把購買的辣椒去籽， 洗淨切塊。 注意有的辣椒較辣， 在清洗時盡可能避免不要接觸眼部， 以免對人體造成不必要的麻煩， 最好可以帶上手套， 避免皮膚直接接觸辣椒。

最後， 進行烹飪。

以上就是關於尖椒炒絲瓜的具體做法， 食材簡單常見， 方法易於操作， 可以在家嘗試製作。 而且辣椒還可以起到開胃的效果， 對於女性朋友來講， 絲瓜還有美容養顏的效果， 可以改善皮膚狀態， 也是一種滋補食材， 好吃又有營養， 快快在家嘗試製作吧！