巴達木的功效和作用

巴達木也叫做巴旦木， 俗稱薄殼杏仁， 很多人平時都喜歡食用巴旦木， 主要是因為它的口感和味道， 但很少有人知道巴旦木本身很有營養， 在某些方面對人體來說會產生極好的效果。 如果你對巴旦木的認識只是停留在它作為一種堅果的話， 你可以看下面的文章瞭解它更多的功效和作用。

巴旦杏營養價值很高， 它的營養比同重量的牛肉高六倍。 據化驗， 仁內含植物油55－61%， 蛋白質28%， 澱粉、糖10－11%， 並含有少量胡蘿蔔素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀， 同時含有鐵、鈷等18種微量元素。

保健作用

1保護肌膚

科學研究表明， 巴旦木是含維生素E最多的全營養食物之一， 是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。 一把巴旦木（28克或者23顆）可以提供7.3毫克維生素E（相當於人體每日所需的一半）， 而維生素E可以有效對抗自由基， 起到保濕護膚和減緩衰老的作用。

2有益心臟健康

巴旦木中高達70%的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水準， 食用巴旦木， 可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量， 減少心臟病發作的潛在威脅。

3幫助腸道健康

相關研究結果顯示， 巴旦木具有益生元特性， 可以通過增加腸道內的有益菌， 改善腸道健康， 促進排便。

4控制體重

首先， 食用巴旦木會讓人產生明顯的飽腹感， 從而幫助控制對於其它高熱食品的攝入；其次， 巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低， 從而有效控制體重。

5維持血糖水準

研究發現， 相比於早餐中不加巴旦木來說，