黑米粽子的做法大全 黑米粽子好吃嗎

黑米粽子是用黑糯米和白糯米混合做的， 下面一起來看看黑米粽子的做法吧：

一、製作方法

1、黑糯米因為粘性不足， 所以要加白糯米增加粘性， 添加的量隨意， 我用的白糯米與黑糯米約1：1的量。 黑糯米洗淨， 浸泡4小時。 白糯米洗淨浸泡4小時。 將白糯米與黑糯米混合備用。

2、取3—4張處理好的粽葉， 卷成漏斗狀， 放上糯米， 直到與漏斗邊緣齊平。 包成粽子。 將粽子放入煮鍋中， 放足量的冷水， 大火燒開， 轉小火煮1.5小時即可， 關火後不要急於拿出粽子， 繼續燜1、2個小時更好。

二、包粽子

1、取三張粽葉疊放， 光滑面向上， 從粽葉根部卷成漏斗狀。

2、將需要包進去的原料填滿漏斗， 用勺子壓平。

3、將上部多餘的粽葉翻下蓋住糯米並壓緊。

4、左手拇指與中指分別將兩側向下壓緊包裹住漏斗兩側， 前端用右手整出尖角;

5、將前端重疊的粽葉向後側繞。 左手拇指壓緊漏斗頂部。

6、再繞回前側， 壓緊。

7、將棉線一端捏在左手中固定， 另外一端繞在粽子上幾圈， 將粽子紮緊。

8、剪掉最後多餘的粽葉， 粽子即包好了。

黑米粽子一口氣吃3個不帶歇氣的

我曾經以為自己是個不食人間煙火的仙女

直到遇見了它，

原來粽子真的很好吃啊啊啊啊

傳統老手藝

經典好味道

糯米、板栗、綠豆、肥肉等

每一樣食材都經過精挑細選

1、黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素， 營養豐富。

2、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

3、黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓， 減輕血管脆性， 防止血管破裂和止血。

4、黑米有抗菌， 降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。

5、黑米還具有改善心肌營養， 降低心肌耗氧量等功效。