吃黑木耳有什麼好處 是人體的清道夫

導語：吃黑木耳有什麼好處。 黑木耳有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。 富含多糖膠體， 有良好的清滑作用， 是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。 還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。 下面四季養生網小編向大家介紹， 吃黑木耳有什麼好處。

吃黑木耳有什麼好處：

1、優質天然補血品

黑木耳黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”， 每100克幹木耳中含鐵97.4毫克， 它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出34倍， 是動物性食品中含鐵量最高的豬肝的22倍， 是各種葷素食品中含鐵量最多的。

中醫認為， 黑木耳味甘性平， 有涼血、止血作用， 主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等， 是因其含鐵量高， 可以及時為人體補充足夠的鐵質， 所以它是一種天然補血食品。

2、人體的清道夫

黑木耳含有豐富的植物膠原成分， 它具有較強的吸附作用， 對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。 常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。 特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人， 經常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

3、可去白髮

人們都知道， 頭髮變白與精神緊張、過度憂慮有關， 專家介紹， 防治頭髮變白， 除調節情緒外， 在飲食上還要注意增加微量元素和有烏髮作用的營養物質的攝入， 以促進頭髮的正常生長。

微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素， 頭髮變白的人應多吃富含這兩種元素的食品， 如牡蠣、鮮貝等貝類食物， 杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物，

多吃富含b族維生素的食物， 如粗糧、豆類、蔬菜和水果對人體幫助大。 其中蔬菜的營養雖然各有不同， 但卻比肉食的營養更加豐富， 所以我們在吃肉食的同時還要注重多攝入一些綠色蔬菜， 這樣有得於身體營養的均衡搭配。

4、減肥防癌治便秘

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原， 這兩種物質能夠促進胃腸蠕動， 促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收， 從而防止肥胖;同時， 由於這兩種物質能促進胃腸蠕動， 防止便秘， 有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出， 從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。

老年人特別是有便秘習慣的老年人， 堅持食用黑木耳， 常食木耳粥， 對預防多種老年疾病、抗癌、防癌， 延緩衰老都有良好的效果。 對於初發膽囊炎和初發結石者， 保持每天吃1-2次黑木耳， 疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。

5、預防心腦血管

黑木耳含有維生素k和豐富的鈣， 鎂等礦物質以及腺苷類物質， 能抑制血小板凝結， 減少血液凝塊， 預防血栓等症的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。 黑木耳還含有大量的多糖和卵磷脂， 能清除血管中多餘的脂肪， 防止脂肪在血管壁的沉積， 從而起到預防動脈粥樣硬化的作用。

黑木耳有活血抗凝的作用， 有出血性疾病的人不宜食用， 孕婦不宜多吃。

正常人每天食用10—15g。

6、可減肥

黑木耳粉紅棗粉減肥法：

材料：黑木耳粉5克， 紅棗粉20克。

做法：用適量的沸水， 把黑木耳粉和紅棗粉衝開即可。

功效：黑木耳中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外， 此外， 黑木耳中含有的類核酸物質， 可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量， 連續食用1周能起到纖體豐胸的效果。