洋蔥蒜苗能一起炒嗎

打算生了蒜苗之後也是能夠吃的， 而且有很多人會專門培植蒜苗， 蒜苗看起來喝酒才的外形是差不多的， 但是蒜苗是黃色的， 吃起來口感也比較辣， 但是炒著吃非常好吃， 很多人在炒蒜苗的時候， 裡面會加入一些洋蔥， 因為他倆的味道比較相似， 但卻又有不同， 那麼蒜苗和洋蔥能一起吃嗎?

洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外， 還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時， 能刺激管道壁分泌， 所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。 此外還有“蔬菜皇后--洋蔥”， 洋蔥對身體好,還能減肥。 大蒜也有它的“禁忌人群”。 肝病患者不宜吃：很多人認為， 大蒜能抗菌抗病毒， 於是就用吃大蒜來預防肝炎， 甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。 這種做法對肝炎病人極為不利， 因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用， 相反， 大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，

可抑制腸道消化液的分泌， 影響食物消化， 從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。

另外， 大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低， 並有可能引起貧血， 不利於肝炎的治療。 非細菌性腹瀉不宜吃：發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，

不宜生吃大蒜。 因為腸道局部黏膜組織有炎症， 腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加， 機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔， 大量液體刺激腸道， 使腸蠕動加快， 因而出現腹痛、腹瀉等症狀。 如果再吃生大蒜， 辛辣味的大蒜素會刺激腸道， 使腸黏膜充血、水腫加重， 促進滲出， 使病情惡化。 如果已經發生了腹瀉， 食用大蒜更應該慎重。

眼病患者不宜吃：中醫認為， 長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”， 因此， 眼病患者應儘量不吃大蒜， 特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意， 否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。 有些人患了近視眼或其他眼病， 需要服用中藥治療， 這時千萬要忌口， 否則直接影響療效。 在夏秋季時吃大量大蒜， 對眼的影響最大。