皮皮蝦要蒸多久能熟？
人們都喜歡吃皮皮蝦， 但是吃皮皮蝦有很多禁忌， 比如吃皮皮蝦的時候不能喝酒， 如果一邊吃皮皮蝦一邊喝酒的話， 對身體健康危害是很大的， 比如會導致體內的尿酸增高， 會導致腎臟的負荷加重， 如果嚴重的話還會引起痛風。 皮皮蝦最簡單的吃法就是蒸熟來吃， 那麼需要蒸多久才熟呢？
皮皮蝦要蒸多久能熟？
從常規的烹飪方法上來說， 皮皮蝦在蒸鍋中水開後放進蒸鍋， 一般只需要蒸5分鐘蝦肉即可熟透， 這時候蝦肉最嫩， 鮮味最濃郁， 適合食用。 蒸的時間太短， 蝦肉不熟， 不可食用， 而蒸太久皮皮蝦的鮮味就會大量流失， 味道不好， 建議在5~8分鐘之間最好。
皮皮蝦怎麼蒸？
方法一
1.皮皮蝦洗淨放入容器， 加入鹽， 白糖， 料酒醃制10分鐘左右， 備用；青椒洗淨切絲備用；另取一個小碗， 倒入醋， 加入薑末， 蔥末， 香油備用。
2.蒸鍋中放適量的水， 大火燒開， 皮皮蝦用盤子裝好，
3.起鍋放入適量的油， 燒熱， 放入花椒爆香， 關火， 澆在蝦身上， 即可。
4.特點：煮過的蝦裡面水太多了， 而蒸的肉比較緊實好吃。
方法二
1.把蒸鍋刷乾淨， 鍋底放好水， 上面放好蒸屜， 水要少放， 因為不需要蒸多少時間。
2.把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，
3.把花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上。
4.拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。
5.蓋上鍋蓋， 點大火， 水燒開後， 一般3-5分鐘， 看到皮皮蝦皮都變成紅色了， 就熟透了。
吃皮皮蝦不能吃什麼
維生素C含量高食物
皮皮蝦也是屬於甲殼類海鮮， 含有五價的砷， 若是和維生素C含量高的食物抑制食用可生成砒霜， 具有毒性。 常見的維生素C含量高食物有：番茄， 獼猴桃， 刺梨等。
