烤箱食譜甜點怎麼做？

甜點是我們日常比較常見的吃食， 甜點吃起來香甜可口， 但甜點富含高熱量， 對於減肥或者高血糖的人最好少吃甜點， 甜點一般常見是用烤箱做出來的美食， 很多人不會用烤箱做甜點， 其實烤箱做甜點比較簡單的， 基本上一學就會， 烤箱食譜甜點怎麼做？接下來我們來看看吧。

一.雞蛋布丁甜點

食材

牛奶400克、香草精1/2匙（沒有的話問題不大， 就是香味上差點）、砂糖80克、雞蛋4個。

做法

1、先高火5分鐘， 將水煮沸， 加入白糖充分攪拌成糖水。

2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。

3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色， 熬成焦糖。

4、將煮好的焦糖倒入少許於模型內。

5、再把調勻後的布丁材料倒於模型內。

6、烤盤內加約1/3的溫水， 然後放進微波爐烤箱， 用中火烤15分鐘即可。

二.奶油南瓜蛋糕

器具：長方形蛋糕模具

原料：奶油南瓜270克， 椰子花糖2勺， 香草橄欖油30毫升， 黑糖75克， 蔗糖75克， 雞蛋2個， 葡萄籽油100毫升， 鷹嘴豆粉60克， 米粉60克， 無麩質酵母6克， 肉桂粉2克。

製作方法

1.烤箱預熱至180攝氏度。

2.將奶油南瓜切成小塊倒進平底鍋， 加入兩勺椰子花糖和30毫升香草橄欖油， 翻炒。

3.調小火， 翻動約20分鐘， 搗碎南瓜成糊狀。

4.將黑糖、蔗糖和雞蛋倒進不銹鋼碗裡， 打發。

5.加入葡萄籽油， 拌勻。

6.倒入南瓜糊和其他的粉類， 拌勻。

7.蛋糕模具內壁刷油， 將制好的蛋糕糊倒進模具。

8.進烤箱， 180攝氏度烘烤35分鐘。

冷卻後脫模。

三.備註

1. 奶油南瓜是外觀偏向於梨型的長型南瓜， 瓜肉口感香甜， 可以耐受長時間的燉煮。

2. 椰子花糖取自椰子樹上的花蕊，

3.鷹嘴豆作為粗糧的一種， 含有高蛋白、高不飽和脂肪酸、高纖維素、高鈣、高鋅、高鉀、高維生素B等有益人體健康的營養素。

4. 自製香草橄欖油， 即在30毫升的橄欖油裡加入1克香草粉， 浸泡數周。