旅行青蛙外郎糕是哪裡的特產 外郎糕的做法

名古屋。 名古屋大家應該都知道， 是日本十分著名的旅遊城市， 如果去到名古屋就一定要嘗嘗這款外郎糕。

“外郎”是一種日式點心， 起源於名古屋， 日本各地都有製作， 用到的材料和口味也各有不同。 關於這種點心被命名為“外郎”的起源， 有兩種說法， 一種是說因為它的顏色和形狀都很像一種叫做“外郎”的祛痰消口臭的藥， 另一種說法， 是說因為它被用做吃完外郎藥以後的清口點心。

名古屋的外郎一般以粳米粉作為主原料蒸制而成。 在一般店鋪看到的多是黑糖味外郎。 青柳總本家所生產的“青柳外郎”是日本銷量第一的外郎糕。 它家的外郎種類十分豐富， 有白砂糖（白色）、黑糖（黑色）、抹茶、紅豆、櫻花等多種口味。

材料：麵粉100克， 胡蘿蔔汁100毫升， 糖80克， 水100毫升

做法：

1、準備材料：麵粉100克（大約200毫升）， 糖80克（我用了大約130毫升）， 胡蘿蔔汁100毫升， 水100毫升。 沒有胡蘿蔔汁的話， 也可以用其他果汁， 或者， 如果不用果汁的話， 也可以只用水， 加綠茶或者可哥粉調味道和顏色

2、把所有材料用筷子或者打蛋器拌勻

3、取一個可以用於微波爐的平底飯盒， 薄薄地抹上一層油防粘

4、用一個濾網，

5、蓋上保鮮膜， 用牙籤戳幾個小洞通氣

6、放入微波爐， 加熱5－6分鐘或者直至麵糊凝固即可取出晾涼， 然後切塊