麵粉怎麼做好吃又簡單

麵粉是我們生活中的主食， 尤其在北方特別喜愛麵食。 麵粉的做法也很多， 不同的做法也會做出不同口味的食物， 根據個人喜好來做出美味的食物。 平常我們比較常見的麵粉做法就是饅頭、麵條、菜餅、粥或是稀飯， 而這些也是常吃的食物， 那麼麵粉還有哪些又好吃又簡單的做法呢？

先在一個碗裡加入1:1的水和麵攪拌均勻， 然後根據實際情況適當調節加入水和麵的量還有半勺鹽一起攪拌， 直至麵糊呈有些粘稠用 筷子挑起時有碗裡的麵糊與筷子有黏連感即可。

將薑蒜幹辣椒切好備用。

尖椒切圈備用， 尖椒的量可以按你調麵糊的量來定， 一定要儘量讓每一個辣椒圈上都有粘上麵糊的那個量。

鍋裡倒入比平時炒一盤菜量稍多些的油， 將油燒至有些許青煙， 倒入薑蒜幹辣椒， 用鍋鏟翻動兩下。

倒入辣椒圈， 加入鹽， 把辣椒圈炒的可略微鹹些。 大火把辣椒圈翻炒均勻。

把調好的麵糊倒入鍋內略微炒蔫的辣椒圈內， 如果你的火候比較旺盛便可及時翻炒起來了， 如果你是電磁爐燒飯， 火力不夠的話你可以讓麵糊先受熱個一分鐘之後才翻炒起來。

炒麵糊可以不用像炒菜那樣翻得過勤，

可以讓它儘量貼在鍋底兩三分鐘翻騰一次（這樣炒出來的麵糊才會有香脆的感覺）， 如果你是地鍋柴火燒飯那就看情況而論了， 留意可以粘鍋， 但不要弄糊了。

翻炒均勻， 沒有發白的麵粉糊， 這時候就可以依據自己的口味加入調味品， 翻炒之後便可出鍋了，

哈哈美味的辣糊別提有多誘人了， 做的多了可當主食吃， 少了也可以當一份小菜， 吃了絕對讓你天天念著， 不過前提是你要受得了尖辣椒哦。