栗子桂花糕的做法

栗子相信很多人都吃過， 栗子是生活中非常常見的食物， 而且栗子的味道非常美味， 趁熱吃口感還十分細膩， 香軟可口。 而桂花糕本身就是一道非常受歡飲的甜點之一， 加上栗子， 就成了栗子桂花糕， 味道變得更加獨特。 而且栗子桂花糕的做法也非常簡單， 十分容易學會， 栗子桂花糕的食材也好找。

（一）

主料：熟栗子、糯米粉、桂花糖

輔料：黑葡萄乾、櫻桃幹、沙拉油

製作步驟

1. 熟栗子剝好備用。

2. 用剪刀剪成薄片， 當然用刀也可以哦。

3. 上蒸鍋大火蒸十五分鐘。

4. 用料理機把栗子打成泥狀， 留些小顆粒也可， 我就留了些， 吃起來有嚼頭。

5. 糯米粉和栗子比例約1:5， 往粉中加桂花糖適量， 用開水攪拌和勻， 加栗子粉攪拌均勻。

6. 和好的麵團有些黏手， 可以在手上沾點清水再來捏團子， 壓扁， 做成自己喜歡的形狀， 加上葡萄乾和櫻桃幹。

7. 大火蒸5分鐘， 再燜一會就可以吃了。

（二）

用料：

栗子300克、白糖90克、糯米粉65克、桂花醬80克、冷水200毫升

做法：

1、將栗子用開水浸漬5～10分鐘後剝皮。

2、將栗子肉切成薄片， 加入100毫升冷水， 上火蒸一小時左右， 待栗子熟透後取出。

3、取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入鍋中， 置於中火上煮沸， 待呈粘稠狀時即可離火， 隨後加入栗子泥和桂花醬攪拌均勻。

4、將栗子醬倒出， 用刮成2釐米厚的片狀， 再隨意切成某種形狀。

生活中每個人都是吃貨， 不能說栗子桂花糕每個人都會喜歡， 但是只要細細品嘗， 很多人都會愛上栗子桂花糕的。 不僅外形美觀， 口號也十分不錯， 價格也不貴， 所以很多人都買來吃， 甚至還在家中自己學著做栗子桂花糕。 希望可以幫助到大家。