冬季如何靠食物滋補來禦寒

立冬之後， 天氣變冷， 意味著冬季從此開始， 萬物凋零， 蟄蟲休眠， 人雖然沒有冬眠的說法， 但是卻有滋補的習慣， 到了冬季為了能夠抵禦寒冷， 人們就需要靠食物的滋補來抵禦嚴寒， 除此之外還應該怎麼做呢？

從中醫養生學的角度來看， 這確實是進補的好時節。 因為進入冬季後， 人體新陳代謝減慢， 消耗相對減少。 冬令進補能夠使營養物質轉化的能量儲存於體內， 從而扶正固本， 增強抵抗力。

進補以食補為上。 《內經》有“秋冬養陰”之說， 而北方冬季氣候乾燥， 常有大風天氣， 因此， 滋益陰精是冬季養生的重要內容，

最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益陰液的食物;辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙， 平時還要注意多喝水， 以免上火。 飲食要以溫熱為主， 如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等， 少吃冷飲、海鮮等寒性食物。 可多吃些堅果類食物， 如核桃仁、榛子、松子、栗子等。 煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬， 但量不需要很多， 因為畢竟是食補而非藥補。

菜品可首選羊肉燉蘿蔔。 它對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒者更為適宜。 其次是炒雙菇(香菇和平菇)， 它能補益腸胃， 化痰散寒， 可增強機體免疫功能， 對高血脂患者更為適宜。

冬天的風常為北風， 其性寒。 同時， “寒”也是冬季氣候變化的最主要特點。 中醫認為，

寒為六淫邪之一， 故冬天應保暖避寒， 老人尤其要暖好背。 人起居宜早睡晚起， 讓睡眠的時間長一點， 最好是等到太陽出來以後再起床活動， 且不要做劇烈運動。 臥室內要適當通風， 並注意保持一定的濕度， 預防上呼吸道感染疾病。

此外， 冬季的傳統養生方法還有很多， 比如叩齒、幹洗澡、揉腹、艾灸等。 在日常生活中都可做， 對身體很有益處。 尤其是艾灸， 可以灸一下保健穴位：足三裡、中脘、關元、氣海， 還可以在肚臍裡放些鹽， 艾灸肚臍， 那裡是神闕穴， 這個穴位對補益元氣十分重要。