木耳的營養價值是什麼

黑木耳這種食材我們在平時適當的食用一些是相當不錯的， 主要是因為黑木耳這種食材對於我們治療貧血以及預防骨質疏鬆是有幫助的， 而且黑木耳可以補充一些人體所需的氨基酸， 希望你們可以適當的食用一些黑木耳。 下面就讓我們一起來瞭解黑木耳的營養價值有哪些吧， 希望你們可以記住。

黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值， 黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素， 還含有豐富的膠質， 對人體消化系統有良好的清潤作用， 具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用， 黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性， 對腫瘤有一定預防效果。

經常食用黑木耳， 會使血液黏稠度降 低， 並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質， 與洋蔥、大蒜等辛香料類似， 但 卻又不如它們一般具有刺激性，

黑木耳成分中的滑嫩膠質， 除了口感極佳之外， 其中 所含的酸性多糖體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手， 難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好“心”食物。 也有 許多中 醫師會告訴曾做過心導管手術的病人， 常吃黑木耳料理， 不僅可以預防動脈硬化， 還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。

在青春時期的少女或是年輕女性， 常常會因為營養不均衡、不當的 減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象， 而上了年紀的婦女， 骨質容易大量流失 ， 若是飲食稍有偏差， 很可能就會造成骨質疏鬆症。

通過這篇文章對於木耳的營養價值介紹， 相信你們應該都知道黑木耳這種食材對於我們補充氨基酸以及補血是有幫助的。