香蕉放在冰箱裡好嗎

香蕉是一種非常容易變質的食物， 而且香蕉的存放時間一般都比較短， 所以如果長時間放置在常溫或者是高溫環境下的話， 很快就會變質。 很多人為了防止香蕉變質， 都會將沒有吃完的香蕉放在冰箱裡， 認為這樣香蕉就不會變質， 可以存放更長的時間。 那麼， 香蕉放在冰箱裡好嗎?

一、香蕉能不能放冰箱

香蕉在12℃以下的環境中貯存， 會發黑腐爛。 所以， 香蕉不適宜放在冰箱裡貯藏。 香蕉最好放在避光、陰涼的地方貯藏， 如果一定要放入冰箱， 應置於溫度較高的蔬果槽中， 保存的時間最好不要超過兩天。 買回來的香蕉最好懸掛起來， 減少受壓面積， 這樣香蕉能夠“美貌”更久些。 另外， 如果買回香蕉立即用清水沖洗幾遍， 可減輕催熟劑的腐蝕。 有些買回來時還未成熟的熱帶水果， 比如顏色發青的香蕉等， 耐寒性更差， 因此最好別放入冰箱中。 否則， 它們不僅不能正常地成熟，

還會腐爛無法食用。 熱帶水果從冰箱取出後， 在正常溫度下會加速變質， 所以要儘早食用。

二、香蕉的禁忌

1、未熟透的香蕉易致便秘

生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。 當香蕉成熟之後， 雖然已嘗不出澀味了， 但鞣酸的成分仍然存在。

鞣酸具有非常強的收斂作用， 可以將糞便結成幹硬的糞便， 從而造成便秘。 最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後， 非但不能幫助通便， 反而可發生明顯的便秘。

2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調

香蕉是香糯可口的水果， 因而有些人一次大量食用香蕉。 殊不知， 這樣對身體健康非常不利。 香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素， 這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多， 就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加， 造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調， 對健康產生危害。

3、忌空腹食用香蕉

我們說香蕉可充糧食， 但不能空腹大量地吃。 因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂， 對於正常的人， 大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡， 對健康不利。 所以不可空腹食過多的香蕉。