鹵豬心怎麼做更好吃？
豬心是比較休閒的一種美食， 因為營養價值很高， 營養元素也比較豐富， 所以在平時的時候比較受人歡迎。 一般豬心在魯的時候需要加上五香粉， 還有就是一些配料， 最好是燉煮的時間長一些， 再加上用小火慢慢的悶， 讓香料完全滲入。
菜譜簡介 豬心是補益食品， 常用於心神異常之病變。 配合鎮心化痰之藥應用， 效果明顯。
材料
豬心500克， 五香粉或鹵料、鹽、蔥薑蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油適量。
做法
1、豬心洗淨、焯水。
2、鍋內加2碗清水和上述調料放入壓力鍋。
3、壓力鍋冒氣後開小火燜煮15分鐘。
4、關火後等15分鐘沒壓力時開鍋， 取出豬心。
5、豬心切片裝盤澆上芝麻油和辣椒油即可。
豬心富含多種營養成份， 對加強心肌營養， 增強心肌收縮力有很大的作用，
材料
豬心一個， 李錦記鹵汁半瓶， 蔥一根， 蒜， 香菜， 香油， 薑， 洋蔥半個
做法
1、豬心洗乾淨， 洗去血水。
2、把豬心放入鍋中， 倒入李錦記鹵汁、清水（清水是鹵汁的3倍量）， 放入蔥段、薑片。
3、開大火煮開後， 轉中 小火燉1小時至熟， 剛開的時候會有浮沫， 用勺子儘量撇乾淨。
4、煮好放涼。
5、切片， 放醋、香油、香菜、洋蔥、蒜末拌均勻即可。
