梅乾菜燒肉怎麼做好吃

梅乾菜燒肉不僅味道好， 口感嫩， 而且吃起來不油膩， 還能夠補充人體所需能量， 受到很多朋友的歡迎和喜愛。 也是很多人去飯店必點菜， 其實還可以在家嘗試進行， 食材簡單， 根據自身喜好和口味偏向進行製作， 接下來就給大家詳細介紹好吃的梅乾菜燒肉的具體做法。

1.將梅乾菜放在熱水中浸泡， 直至泡發後， 再放在清水下沖洗乾淨， 撈出瀝幹後備用。

2.將新鮮優質的五花豬肉清洗乾淨後， 切成適當大小的方塊狀。 可以根據自身喜好選擇豬肉的肥瘦， 其中五花肉最佳， 肥瘦相當。 若是喜歡吃瘦肉的朋友， 也可以選擇全是瘦豬肉。

3.在鍋中加入適量的水， 煮沸後， 放入切好的豬肉塊， 過血水， 撇去浮沫。

4.把薑和蔥分別清洗乾淨後切成適當大小的薑絲和蔥段。

5.準備乾淨的鍋， 鍋熱後， 放入適量的冰糖， 直至完全融化後， 放入豬肉， 均勻翻炒進行上色。

6.在鍋中加入適量的油，

7.放入豬肉塊， 倒入適量的料酒， 大火煮制。

8.再加入洗好的梅乾菜， 翻炒後， 加入適量的鹽和味精以及生抽等調味品， 均勻攪拌後， 可添加少量的水。

9.直至收汁完成後， 即可盛出。

以上就是關於梅乾菜燒肉的具體操作方法， 相信你經過上述介紹一定能夠製作出美味的味道， 相比較飯店製作的， 乾淨衛生， 還可以根據自身喜好選擇進行， 吃起來也比較方便。 但也要注意， 畢竟豬肉中含有豐富的脂肪， 應該適當食用， 不要貪多。